Avui és darrer diumenge d'Advent i tocava entrada de dolçaina nadalenca...però he tingut un cap de setmana molt mogut i la publicació queda oficialment postergada fins demà...Avui, però, us deixo unes crestes que vaig fer l'altre dia per sopar i que us poden servir per algun aperitiu d'aquestes Festes! A més, el farcit té una història al darrera: algun dia, de tant en tant, em regalo un esmorzar especial...en tornar dels Jutjats, paro a la fleca Casa Moner del carrer Santa Clara, i em compro un entrepà amb pa de boina de mascarpone, pernil ibèric i nous....i me'l menjo tot caminant cap al despatx...Aquestes crestes, són un homenatge a aquests esmorzars! A veure què us semblen!!!
1 paquet de crestes "La Cocinera"
1 pot de formatge mascarpone
100 grams de pernil ibèric
1 grapat de nous
1 ou batut
Sèsam negre per decorar
 |
| Aquests són els ingredients principals de les crestes d'avui!!! |
PREPARACIÓ
Per fer aquestes crestes vaig fer servir aquest petit, manual i econòmic aparell...que no sabeu com va de bé!!!
Col·loqueu la cresta damunt l'aparell.
Col·loqueu el farcit de mascarpone, nous i pernil ibèric en una de les meitats.
Tanqueu l'aparell i pressioneu per donar forma i segellar la vora de la cresta.
Mireu que perfectes que queden!!!
Col.loqueu-les totes damunt una safata folrada de forn.
Pinteu-les amb ou batut...
...i empolsineu amb sèsam negre.
Enforneu a 170 graus, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), fins que estiguin dauradetes!!!
I a menjar s'ha dit!
Que vagi de gust!
