MACEDÒNIA EN PINYA!

A l'estiu la fruita és la menja més anhelada...Refrescant, lleugera, acolorida, de múltiples textures i saludable! Senzillament, difícil de superar...I si, a més, la presenteu en un recipient tan natural i original com aquest, fareu molt feliç al destinatari o destinataris de la preparació! Això si...heu de tenir l'estri per buidar les pinyes...cas contrari, el buidat serà una mica entretingut!

INGREDIENTS
Síndria
Préssecs
Mores
Gerds
Kiwis
I una pinya!

PREPARACIÓ

Primer de tot, talleu la part superior de la pinya, i amb l'estri dissenyat aital efecte (que podreu trobar a qualsevol botiga de coses de cuina) la buideu.

Us ha de quedar més o menys així. Veureu que al cul de la pinya hi queda suc. El reserveu per tirar-lo pel damunt de la macedònia, i fer-la així encara més espectacular!

Talleu la pinya que hàgiu extret i la resta de fruita que volgueu incorporar a la macedònia a trossets.

Per acabat, ompliu la pinya, repartiu el suc de pinya pel damunt, i llesta per servir!

Que vagi de gust!

MACEDÒNIA AMB MEL, NOUS I XOCOLATA...PERQUÈ UNES POSTRES SENZILLES TAMBÉ PODEN SER DELICIOSES!

Matí de feina és sinònim de postres ràpides, però no per això menys delicioses que les més elaborades! Aquesta macedònia porta taronja, gerds, móres, nous, mel i xocolata...i aixeca passions!!! I com que és tan senzilla de preparar, ni tan sols cal pas a pas...a l'abast de tothom!!!

INGREDIENTS (per a 5-6 persones)
4 taronges grosses ben sucoses
1 paquet de gerds
1 paquet de móres
1 grapat de nous
1 grapat de gotes de xocolata
1/2 tasseta de mel

PREPARACIÓ

Pelem i tallem a rodanxes les taronges, i les col.loquem en una safata. Repartim per sobre els gerds i les móres, prèviament rentades i ben eixugades. Escampem les nous i reguem amb mel (si està molt presa, l'escalfeu una mica, perquè ha de tenir textura xarop). Per acabar, afegim el darrer toc incorporant una generosa porció de gotes de xocolata negra.

Que vagi de gust!

FRUITA EN BLOC O GELATINA DE FRUITES...UNES POSTRES NATURALS, SANES I HIPERMEGAREFRESCANTS!

Avui a casa, ha sigut un dia fruiter total...hem començat esmorzant macedònia, i posada a tallar fruita, m'he animat i he acabat preparant unes postres que fa molt de temps portava al cap: un bloc de fruita o gelatina de fruites...una manera moooolt diferent de menjar fruites fresques!!! Només una advertència, podeu fer servir les fruites que volgueu per preparar aquests blocs, tret de les que tinguin bromelina, un enzim que impedeix que la gelatina qualli. La més comuna de les fruites que en porta és la pinya...així que a evitar-la en les nostres composicions!!!

INGREDIENTS (Per a tres flams individuals)

Fruites fresques variades (en aquest cas: taronja, maduixes, cireres, nabius i mango)

un sobre de gelatina neutra

250 ml d'aigua

un rajolí de suc de llimona

PREPARACIÓ

Renteu bé les fruites i talleu-les a trossets petits i làmines fines...depentent de cada tipus. En el cas de les fruites amb pinyol, sobretot traieu-los-hi. 

Agafeu un sobre de gelatina neutra, i dipositeu el contingut en un bol.

Dels 250 ml d'aigua, n'hi afegiu una cinquena part al bol.

Poseu la resta d'aigua, i el raig de suc de llimona al foc.

Quan bulli, l'aboqueu al bol i remeneu fins que la gelatina quedi ben dissolta. Deixeu refredar una mica abans de fer servir.

Agafeu els motlles que volgueu fer servir i els ruixeu amb spray antiadherent. En aquest cas, les mides són per tres flameres rodones individuals, o una flamera i un motlle rectangular mini (equivalent a dues porcions individuals).

Llavors només es tracta de posar capes de fruita, i entremig, una mica de gelatina, fins arribar al capdamunt.

Acabem de cobrir de gelatina, i cap a la nevera un mínim de 3 o 4 hores...

El mateix si ho feu en flameres rodones.

...passades les hores, traieu de la nevera i desemmotlleu amb molt de compte...Vigileu de no fer malbé els marges amb l'estri amb el que us ajudeu per desemmotllar. A mi, a l'hora de desemmotllar, em van molt millor els motlles de silicona...són més fàcils i no cal passar-hi un ganivet al voltant!

Un cop desemmotllats els blocs, serviu decorant amb alguna fruita fresca que haureu reservat!!!!

Oi que fan goig aquestes postres...doncs a més són naturals, sanes i hipermegarefrescants!!!

Que vagi de gust!

MACEDÒNIA A CAPES

Aquesta cap de setmana, al mercat de Blanes, ja hi havia magranes...i a casa és una de les fruites més apreciades...Les nenes són capaces de pasar-se hores pelant-les i preparant-les, per després menjar-se'n un bol a vessar en un tres i no res...Avui, però, m'ha tocat a mi desgranar-les, mentre elles feien els deures...i les he decidit endiumenjar una mica, amb unes mandarines primerenquees que també ens vam agenciar a mercat, i unes maduixetes que encara trobo a Casa Ametller, i que són molt bones...el resultat: una macedònia en got, i a capes, que ha causat furor...A veure què us sembla!!!

INGREDIENTS (per a 5 macedònies en got)

4 magranes

6 mandarines

una cubeta de maduixes

3 cullerades sucre

nata

cagallons de xocolata

PREPARACIÓ

Primer de tot pelem les mandarines, tallem els grills a trossets, i les posem a macerar una estona amb tres de cullerades de sucre.

Mentrestant maceren les mandarines, desgranem les magranes...

...i tallem ben petites les maduixes (després d'haver-les ben rentat).

Un cop teniu llestos els ingredients, i això si, poc abans de servir, munteu les macedònies...Jo ho he fet en gots perquè així es veuen bé les capes, i servits amb culleres llargues de gelat, permeten agafar una mica de cada ingredient!!! Al fons posarem la magrana.

Després la mandarina, amb el seu suquet, que serà el que ensucrarà la magrana de sota.

I per últim les maduixes.

Per acompanyar les maduixes, culminem la macedònia a capes amb una mica de nata, i decorem amb uns quants cagallons de xocolata i uns trossets més de maduixa.

Queden unes postres esplèndides...que segur que agraden molt a grans i petits!

Ja veureu que poc tarden a clavar-hi cullerada!!!

Que vagi de gust!