MACEDÒNIA EN FORMAT SMOOTHIE!!!! PERQUÈ ENS NEGUEM A DONAR PER FINIQUITAT L'ESTIU!

Feia molts dies que no penjava res...i és que, com sempre us explico, el principi de curs a casa els Font-Tarradellas esdevé l'època més estressant de l'any!!!! A veure si dilluns ja ens normalitzem una mica, i tornem a les rutines culinàries! De moment, i perquè ens neguem a donar per finiquitat del tot l'estiu, us deixo aquesta macedònia en format smoothie de la que la Dinke i jo som molt fans!!!!

INGREDIENTS (per a 4 smoothies)
500 grams de maduixes
4 préssecs d'aigua
4 kiwis
400 ml de llet de coco
120 ml de llet

PREPARACIÓ

Triem unes fruites ben bones, les pelem i les tallem a trossets, col.locant-les en bols per separat.

Deixem congelar les fruites tallades durant unes 3 o 4 hores.

Obrim una llauna de llet de coco.

Aquesta operació que a continuació us descriuré, l'heu de repetir amb cada una de les fruites per separat. Poseu en un pot la fruita congelada, un terç de la llauna de llet de coco i un rajolí de llet, i tritureu bé fins obtenir una barreja homogènia.

Col.loqueu cada barreja, per capes, en els gots escollits.

Ho heu de fer ràpid i servir, per aconseguir una textura òptima!!!

Ja veureu que us ovacionaran!!! Que vagi de gust!

FRUITA EN BLOC O GELATINA DE FRUITES...UNES POSTRES NATURALS, SANES I HIPERMEGAREFRESCANTS!

Avui a casa, ha sigut un dia fruiter total...hem començat esmorzant macedònia, i posada a tallar fruita, m'he animat i he acabat preparant unes postres que fa molt de temps portava al cap: un bloc de fruita o gelatina de fruites...una manera moooolt diferent de menjar fruites fresques!!! Només una advertència, podeu fer servir les fruites que volgueu per preparar aquests blocs, tret de les que tinguin bromelina, un enzim que impedeix que la gelatina qualli. La més comuna de les fruites que en porta és la pinya...així que a evitar-la en les nostres composicions!!!

INGREDIENTS (Per a tres flams individuals)

Fruites fresques variades (en aquest cas: taronja, maduixes, cireres, nabius i mango)

un sobre de gelatina neutra

250 ml d'aigua

un rajolí de suc de llimona

PREPARACIÓ

Renteu bé les fruites i talleu-les a trossets petits i làmines fines...depentent de cada tipus. En el cas de les fruites amb pinyol, sobretot traieu-los-hi. 

Agafeu un sobre de gelatina neutra, i dipositeu el contingut en un bol.

Dels 250 ml d'aigua, n'hi afegiu una cinquena part al bol.

Poseu la resta d'aigua, i el raig de suc de llimona al foc.

Quan bulli, l'aboqueu al bol i remeneu fins que la gelatina quedi ben dissolta. Deixeu refredar una mica abans de fer servir.

Agafeu els motlles que volgueu fer servir i els ruixeu amb spray antiadherent. En aquest cas, les mides són per tres flameres rodones individuals, o una flamera i un motlle rectangular mini (equivalent a dues porcions individuals).

Llavors només es tracta de posar capes de fruita, i entremig, una mica de gelatina, fins arribar al capdamunt.

Acabem de cobrir de gelatina, i cap a la nevera un mínim de 3 o 4 hores...

El mateix si ho feu en flameres rodones.

...passades les hores, traieu de la nevera i desemmotlleu amb molt de compte...Vigileu de no fer malbé els marges amb l'estri amb el que us ajudeu per desemmotllar. A mi, a l'hora de desemmotllar, em van molt millor els motlles de silicona...són més fàcils i no cal passar-hi un ganivet al voltant!

Un cop desemmotllats els blocs, serviu decorant amb alguna fruita fresca que haureu reservat!!!!

Oi que fan goig aquestes postres...doncs a més són naturals, sanes i hipermegarefrescants!!!

Que vagi de gust!

MAGRANA A LA TARONJA

Si em pregunteu quina és la meva fruita preferida, potser no podria donar-vos una única resposta; però del que estic segura és que, entre les escollides, hi hauria la magrana. Dir que m'agrada és poc...només té un única i gran inconvenient: és entretinguda de preparar. Quan era petita, ma mare me'n preparar un bol petit per postres, i em feia d'allò més feliç...Ara sóc jo l'encarregada a casa de preparar-ne bols i més bols per les meves filles i en Marc, que com ja us he dit moltes vegades, són mooooolt de vida, i això no em fa tan feliç. De totes maneres, la idea que jo també en podré menjar una bona ració, m'ajuda a posar-m'hi encara que no en tingui masses ganes! Avui, en ple inici de la temporada magranera, us presento una manera de preparar-les tan senzilla com gustosa, i que a casa causa estralls: magrana a la taronja! A veure què us sembla!

INGREDIENTS (per a 6 persones)
4 magranes grans
250 cc de suc de taronja
4 culleradetes de sucre moreno

Mireu quina preciositat de magranes amb les que he preparat aquestes postres!

PREPARACIÓ
Obriu les magranes, i amb molt de compte, i sobretot molta paciència, aneu-les desgranant.

Quan ja les tinc totes desgranades, i com hi ha hagut força manipulació "manual", jo les esbandeixo una mica i les deixo escórrer.

Un cop ben escorregudes, col·loqueu en un recipient fondo.

Dissoleu el sucre en el suc de taronja.

Aboqueu el suc ensucrat pel damunt la magrana.

Barregeu bé i deixeu reposar a la nevera fins al moment de servir (va bé preparar-ho unes dues hores abans com a mínim).

Serviu en bols individuals, mirant de repartir el suquet, que està espectacular!

Ja veureu que, a part de ser unes postres que, estèticament, trobo delirants (quina preciositat els grans vermells de la magrana banyats en el taronja del cítric estrella), estan per llepar-se els dits!

Que vagi de gust!