Setmana esbojarrada, el que vol dir poc temps per estar entre fogons...M'he passat la setmana viatjant d'aquí a allà, i avui, a més, hem tingut a casa una convidada vinguda de molt lluny, d'Etiòpia...en fi...un no parar...Espero que dissabte i diumenge em permetin carregar piles...Mentre arriba el descans del guerrer, us deixo aquestes pastetes de mel i sèsam...que es fan en un tres i no res, i tenen un gust molt original!
280 grams de farina
125 grams de sucre llustre
125 grams de mantega
50 grams de mel
1 ou més 1 rovell
3 cullerades de llavors de sèsam
PREPARACIÓ
Amb l'ajuda d'un batedor, barregem bé la mantega i el sucre llustre fins obtenir una massa cremosa.
Hi afegim la mel i barregem una mica més fins que s'integri.
Llavors és el torn de l'ou, que també haurem de barrejar.
I, per acabar, la farina i un terç de les llavors de sèsam.
Amassem bé, fins obtenir un resultat més o menys així.
Donem forma de corró al a massa, i l'emboliquem amb paper film.
La deixem reposar un parell d'hores a la nevera, i en acabat, la tallem a rodanxes.
Aixafem una mica les rodanxes, sense que perdin la forma...
...pintem amb rovell d'ou....
...i recobrim amb la resta de llavors de sèsam.
Només queda enfornar, en opció rebosteria (baix, dalt i ventilador), a 180 graus, durant 12-14 minuts, o fins que estiguin ben daurades.
Les deixeu refredar una estona damunt una reixa...i a degustar!!! Amb el cafè, o per picar a mitja tarda...són ideals!
