PETS DE MONJA

Els pets de monja són unes galetes típiques de les nostres contrades, segons sembla inventades per un pastisser barceloní, cruixents i molt bones que, a més, tenen un procés de preparació molt senzill! Tres passos i llestos! Animeu-vos que teniu tot el que us cal al rebost de casa!

INGREDIENTS
150 grams de sucre
3 ous
250 grams de farina de blat
la pela ratllada d'una llimona

PREPARACIÓ

Batem els ous i el sucre amb unes varilles elèctriques (o l'accessori globus de la KA) fins que com a mínim dupliquin el seu volum.

Afegiu la pela de llimona ratllada i la farina prèviament tamisada i bateu el just perque tot s'integri.

Poseu la massa dins una mànega amb boca rodona  i formeu els pets, amb el característic pic. Sobretot deixeu espai entre els pets perquè a l'enfornar-los creixen.

Enforneu a 180 graus fins que estiguin torradetes i ja les teniu a punt!

Us les menjareu a grapats!

Que vagi de gust!

GALETES DE CACAU I CONGUITOS BLANCS! DELICIOSAMENT CRUIXENTS!

Ja fa dies que no feia galetes tipus cookie, les preferides de les peques, així que avui els n'he preparat unes quantes...de cacau i amb conguitos blancs! Espero que demà al matí en gaudeixin de valent!

INGREDIENTS (per unes 35 galetes)
200 grams de mantega
50 grams de sucre blanc
100 grams de sucre moreno
2 cullerades d'aroma de vainilla
1 ou batut
275 grams de farina de blat
50 grams de cacau en pols
1 culleradeta de llevat químic tipus Royal
1 pessic de sal
1 tassa de conguitos blancs

PREPARACIÓ
Amb l'accessori pala de la KA, batem bé la mantega i els sucres.

Hi afegim l'ou batut i l'aroma de vainilla.

A part, barregem la farina, el cacau, la sal i el llevat químic tipus Royal.

Ho aboquem al bol i barregem l'imprescindible per tal que tot quedi integrat.

Hi afegim els conguitos perquè es reparteixin bé i es trenguin a trossets.

Llavors dividim la massa en boles, que disposarem damunt una safata folrada de paper de forn.

Aixafem les boles amb el cul d'un got lleugerament untat d'oli.

I enfornem, a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant aproximadament uns 18-20 minuts (dependrà de com de grosses i gruixudes les feu).

Un cop cuites, desenforneu i deixeu refredar damunt una reixeta.

I ja podeu passar a degustar-les...això si els de casa us n'han deixat cap!

Que vagi de gust!

GALETES UN, DOS, TRES...MIRA QUE EN SÓN DE FÀCILS I BONES!!!

L'altre dia, buscant receptes interessants per la xarxa, vaig trobar, a la web del Canal Cocina, aquestes galetes anomenades "un, dos, tres". Suposo que el nom els ve tan del fet que només porten tres ingredients, com perquè estan preparades en un tres i no res!!! A nosaltres ens han encantat...què espereu a preparar-les???

INGREDIENTS (per unes 40 galetes)

300 grs harina

200 grs mantequilla a temperatura ambiente

100 grs de azúcar

més sucre i canyella en pols per arrebossar-les

PREPARACIÓ
En el bol de la KA posem el sucre i la mantega, i amb l'accessori pala, barregem fins obtenir una crema.

Tamisem la farina i li anem afegint a cullerades, sense deixar de batre, i fins que quedi tota incorporada.

Si cal, acabem d'amassar una mica a mà.

Dividim la massa en boletes i les col.loquem sobre una safata folrada de paper de forn.

Amb una forquilla les aixafem, tot donant-los forma de galeta, i creant una quadrícula.

Us han de quedar més o menys així.

Enfornem a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant uns 15 minuts aproximadament, o fins que estiguin dauradetes. Mentrestant, preparem en un bol una barreja de sucre i canyella en pols.

Un cop cuites les galetes, i encara tèbies, les ben arrebossem amb la barreja de sucre i canyella.

I ja estan llestes per menjar! Oi que són realment UN, DOS, TRES???

Que vagi de gust!