Avui hem passat un dia genial a Reus, en una trobada blocaire organitzada per na Glòria, de No tot són postres..., i Gastroblocaires. Ha sigut una prova irrefutable que, més enllà del peatge de Martorell hi ha un munt d'increibles i sensacionals racons, indrets, llocs, persones, productes, elaboracions i locals per descobrir!!! Espero que aquest recull d'imatges de tot el que hem fet avui us faci agafar unes ganes irrefrenables de visitar el sud del nostre país...perquè, si encara no ho heu fet...no sabeu tot el que us perdeu!!! A més, el dia d'avui m'ha permès trobar-me i retrobar-me amb alguns dels meus blocaires de referència, amb els que hem compartit rialles, consells culinaris, extraordinàries menges, fascinants begudes i, sobretot, moooolts "flashos". A tots un petó ben gran, i a la Glòria, mil gràcies per ser una grandíssima, amabilíssima i molt efectiva amfitriona!
Per començar hem anat a la Pastisseria Caelles, on ens han ensenyat, pas a pas, com preparar menjablanc...unes postres típiques de Reus que a en Marc li encanten!!!
Els ingredients bàsics per preparar-lo són les ametlles, el sucre i el midó.
Allà hem pogut veure com es cola la llet d'ametlla, per obtenir una base líquida ben fina...
...es posa al foc per, en el moment just, abocar-hi el midó, prèviament dissolt en una mica d'aquesta mateixa llet...
...es remena fins que queda espesseïda al punt...
...i s'aboca en els recipients que es vol servir! Ens ho han ensenyat l'amo i un treballador que ha resultat ser l'eficiència personificada!
Un cop repartit...només cal deixar-lo refredar...i degustar!!!
Nosaltres, allà mateix, ens n'hem cruspit unes quantes racions!!!
Però no patiu si no us ha quedat clar com es fa...perquè a la mateixa pastisseria he comprat un "kit" per fer-ne a casa ben aviat...
I per cert...el que han tingut l'amabilitat de regalar-nos ha sigut, amb un polsim de canyella pel damunt, el nostre sopar en arribar a Girona, després d'una tornada amb pluja intensa i nevada inclosa!!!
Després de recuperar forces amb el menjablanc, hem fet camí cap al Museu del Vermut: un restaurant-museu, situat en un edifici modernista, que no us podeu perdre.
Dins hi trobareu, a més d'una vermuteria i un fantàstic restaurant, la més gran col·lecció del món de productes relacionats amb el vermut.
Allà ens han presentat els productes de la fabrica Valira, especialitzada en estris de cuina i recipients hermètics per transportar menjars...i ens n'han regalat un de xulíssim!!!
També els de La Masrojana, ens han presentat els seus nous productes, i ens han obsequiat amb un lot d'olives que enamora!
I hi hem pogut fer un tastet de Vermut Miró i Vermut Yzaguirre, prèvia explicació, per responsables del Museu, Miró i Yzaguirre, dels diferents mètodes d'elaboració d'aquesta beguda que ara torna a estar tan de moda, i que pren el seu gust i aroma característic de l'extracte d'herbes que conté...entre la que no pot faltar el donzell, del que s'elabora l'absenta..., d'aquí que el vermut pugi fàcilment al cap!!!. Haig de confessar que no n'havia begut mai de vermut, però que, a partir d'avui, me n'he fet fanàtica...sobretot del rosat. Per cert...l'origen del vermut sembla que contràriament a la creença popular, no es situa a Itàlia, sinó a Alemanya, on va néixer com a vi medicinal, i era produït per clergues.
I, finalment, ens hem trasllat al Restaurant La Giberga, per començar la darrera etapa d'aquesta marató gastronòmica. I la primera sorpresa ha estat que l'empresa Tot Selecta ens ha preparat una benvinguda delicatessen, consistent en ostres del Delta de l'Ebre, maridat amb un blanc de la Terra Alta, l'Aucalà 2013, elaborat principalment a partir de la varietat garnatxa blanca, que ha fet les delícies de tothom!
I ja només em queda explicar-vos el supermenú amb el que ens han delectat a La Giberga:
Amanida de llavors amb cruixent de formatge i vinagreta de maracujà
Bacallà al forn amb mussolina d'alls negres
Terrina de melós de vedella i el seu suquet, naps confitats i parmentier de patata i moniato
Macedònia de fruites amb una infusió de Maria Lluïsa i gelat de mango
No se us fa la boca aigua....???? Us asseguro que hem gaudit de valent!!! Per això ens ha fet tanta mandra agafar camí de tornada a casa...que al final ha sigut prou distret perquè hem trobat pluja, i fins i tot neu a l'alçada de Gelida...i quan hem arribat a casa, el primer que he fet és exposar tot el que ens han regalat (perquè si...a més de tot el que ens hem cruspit in situ, hi ha hagut un munt de regals per emportar a casa)...una selecció de productes deliciosos amb els que, en les pròximes setmanes, cuinaré un munt de plats!!! Quina feinada se m'ha girat!!! Mil gràcies a La Masrojana, Valira, Pastisseria Caelles, Vermut Miró, Vermut Yzaguirre, Olis de Catalunya, Virginias i la Cooperativa Falset Marçà!
I una forta abraçada a tots els blocaires participants (dels que no podeu deixar de visitar les seves fantàstique receptes) i a més d'un "consorte" acompanyant:
Marta de Pa de Nous
Lluís de Tiritinyam
MGlòria de Gourmenderies
Nuni de Cuinetes
Olga de La Cuina de l'Olga
Manuel de Un cocinillas on line
Sandra i Xavi dels Fogons de la Bordeta
Glòria de Gloriacookies
Agustí de Cangrejo Grande
Òscar de DeCuina.net
Manel de Cuina Generosa
Marina de Tapa't de tapes
Laura de Cuinejar
Montse de La Cuina de la Mussola
Anna de M'agrada Cuinar
Mai de Maiblog
Glòria de No tot són postres
Fins la pròxima, que espero sigui ben aviat!
