TIRAMISÚ DE MOJITO...UNES POSTRES DE SOPAR ESTIUENC IDEALS!

Aquesta genial recepta l'he tret de Quins Fogons, el divertidíssim i molt interessant programa de videoreceptes de la Clara Simó i la Marina Antúnez, que podeu visionar a L'actual TV. Us aconsello que el seguiu perquè en podeu treure un munt d'idees! Concretament, pel que fa aquest tiramisú de mojito que avui us ensenyo, i que no deixa de ser una fantàstica combinació de dolçaina i còctel, esdevé unes postres ideals per un sopar estiuenc amb amics a la fresca! Proveu-lo de preparar i ja veureu que us en fareu fans!

INGREDIENTS (per un tiramisú rectangular per 10 persones aproximadament)
4 ous
4 llimes
un got d'aigua
un got de rom
100 grams de sucre moreno
7 o 8 fulles de menta
500 grams de mascarpone
200 grams de sucre llustre
24 melindros
una mica de pela de llima ratllada i un parell de fulles de menta per decorar

PREPARACIÓ
Primer de tot exprimim el suc de les 4 llimes i el reservem.

Llavors posem en un caçó 2 o 3 llimes de les ja escorregudes, 1 got de rom, 1 got d'aigua, les fulles de menta i 100 grams de sucre moreno, i ho infusionem.

Deixem refredar completament.

Mentrestant, posem en un bol el mascarpone, 4 rovells d'ou, el suc de llima que havíem reservat i el sucre llustre, i ho batem fins obtenir una barreja amb textura cremosa.

Per altre costat, batem a punt de neu 4 clares, i les incorporem, poc a poc, i amb moviments de baix a dalt, a la barreja cremosa. Un cop les clares integrades, reservem a la nevera.

Un cop la infusió totalment freda, agafem els melindros, els suquem en ella, i en disposem una capa en una safata rectangular.

Llavors ho cobrim amb una capa de la crema, i al damunt una altra capa de melindros sucats.

Acabem amb una altra capa de crema.

Reservem a la nevera fins al moment de servir, i just abans, ratllem una mica de pela de llima pel damunt, i decorem amb unes fulles de menta!

Ja veureu quina cosa més refrescant i més bona! Que vagi de gust!

LLIMONADA A LA MENTA! PER COMBATRE LES ALTES TEMPERATURES!

Avui la recepta no té pas a pas...perquè és tan senzilla, que s'explica, es preparar i es degusta, en un plis-plas! I el que és millor, us ajudarà a suportar aquestes calorades que han arribat de cop, i amenacen amb quedar-se! La idea l'he tret del fantàstic bloc de l'Eva, Cuinant entre llibres!

INGREDIENTS (per una gerra de 1,5 litres aprox)
una tassa de suc de llimona
una tassa d'infusió de menta
aigua
 3 o 4 cullerades generoses de sucre
fulles de menta i trossos de llimona
glaçons

PREPARACIÓ

Barregeu en un recipient la tassa de suc de llimona, amb una tassa d'infusió de menta -que haureu preparat prèviament i deixat refredar- i sucre (al gust...jo normalment, per una gerra de 1,5 litres, faig servir 3 o 4 cullerades generoses, però el punt de dolçor desitjat l'haureu d'aconseguir tastant). 

 Llavors disposeu en una gerra d'aproximadament 1,5 litres de capacitat, un bon piló de glaçons, trossos de llimona i fulles de menta fresca. Ompliu la gerra amb aigua freda fins als 3/4 de capacitat, i acabeu-la d'omplir amb la barrega de llimona, infusió de menta i sucre. Barregeu bé i a refrescar-vos!

Que vagi de gust!

GLAÇONS DE FRUITA, MENTA I LLIMA...PER DONAR GELOR, SABOR I COLOR A LA BEGUDA MÉS REFRESCANT DEL MÓN: L'AIGUA!

Comença a arribar la calor, i per tant, a casa, és l'hora de buscar begudes saludables per hidratar la canalla...I avui, per estrenar temporada, ens hem decidit per una tan senzilla com l'aigua...si, si..heu sentit bé! L'aigua fresca...això si...condimentada amb uns glaçons de fruites vermelles (gerds i nabius), menta i llima...que li donen gelor, sabor i color! Fàci, fàcil, fàcil, i espectacularment refrescant!

INGREDIENTS
Aigua
fruites vermelles (gerds i nabius)
fulles de menta fresca
llimes

PREPARACIÓ

Renteu-ho bé tot, talleu una part de la llima a trossets i trieu les fulles de la menta més verdes i oloroses.

Poseu a cada apartat de la glaçonera escollida (jo n'he fet servir diverses, algunes amb formes que encara són més divertides) bé nabius, bé gerds, bé un trosset de llima i una fulla de menta.

Afegiu a l'aigua amb la que volgueu omplir la glaçonera suc de llima (la quantitat dependrà del que us agradi...jo he fet servir dues llimes per uns 30 glaçons).

Ompliu la glaçonera amb la barreja de l'aigua i el suc de llima. Un cop ple, poseu al congelador durant unes 3 o 4 hores.

Un cop els glaçons ben gelats, desemmotlleu...

...i ompliu-ne els gots que volgueu servir, alternant glaçons de cada tipus.

Només us falta omplir d'aigua fresca els gots (perquè si la poseu calenta els glaçons es desfaran molt ràpidament), i serviu...

Ja veureu quina aigua més saborosa i divertida que obteniu...segur que fa les delícies de petits i grans...i el que és més important, els treu la sed d'una manera hipermegasaludable!!!

Que vagi de gust!

POLOS DE MENTA I LLIMONA! PASSEN BÉ A TOTHORA!

Per apaivagar la sed, res millor que llimona i menta...els ingredients d'aquests polos casolans que, a més de bonics a la vista, són un caprici al paladar!

INGREDIENTS (per a 8 polos de la mida dels de les fotos)

1 tassa grossa d'aigua

un grapadet de fulles de menta

1 cullerada generosa de mel

3/4 de tassa de suc de llimona

2 cullerades de sucre llustre

rodanxes de llimona

PREPARACIÓ

Feu una infusió amb l'aigua i les fulles de menta. Afegiu la mel per tal que es dissolgui bé, i deixeu refredar.

Prepareu el suc de llimona.

En un bol barregeu el suc de llimona, la infusió de menta refredada i el sucre llustre. Remeneu bé.

Reparteix el líquid obtingut entre gotets de plàstic mida normal, als que prèviament haurem retallat la part de dalt. 

                             

Talla rodanxes primes de llimona.

Punxa cada rodanxa de llimona en un pal de polo, i col.loca a cada gotet. La rodanxa ha de quedar situada just a tocar el líquid. I no patiu perquè el pal us quedi centrat: la rodanxa us ajudarà a mantenir-lo prou dret.

Deixeu al congelador tres o quatre hores, per tal que quedin ben gelats, i ja els podeu degustar!

Són més que refrescants! Que vagi de gust!