ULLERES DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE! UN SOPAR RÀPID, GUSTÓS I PROU DIVERTIT!

Podríem dir que aquests dies la feian apreta...o sigui que m'haig de decantar per receptes ràpides com aquesta, que també és gustosa i prou divertida...es tracta d'una versió salada de les clàssiques ulleres de pasta de full, que tan poden servir per sopar, com, en versió més petita, d'aperitiu! A veure què su semblen...

INGREDIENTS (per unes 15 ulleres mitjanes)
2 plaques de pasta de full rectangulars
formatge havarti
pernil dolç
ou batut

PREPARACIÓ

Estenem les dues plaques de pasta de full rectangulars i les unim, per la part més estreta. A sobre hi col.loquem una capa de formatge tipus havarti i una altra de pasta de full. Enrosquem un extrem de pasta de full fins a la meitat, i fem el mateix amb l'altre extrem. Llavors tallem en rodanxes d'un 0,8 cm aproximadament el rotlle obtingut.

Disposem les rodanxes damunt una safata, folrada de paper de forn, i les pintem generosament amb ou batut.

Enfornem, a 190 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant uns 18-20 minuts, i ja estan a punt...sobretot, i per tal que no s'humitegin i quedin ben cruixents, deixeu-les refredar damunt una reixa.

Que vagi de gust!

PASTIS DE PA DE MOTLLE, PERNIL DOLÇ I FORMATGE....NYAM, NYAM!!!

A casa portem un temps de bojos...tots anem amunt i avall en mil i una ocupacions. Les nenes grans van atabalades amb els estudis, el tennis i les inscripcions a les activitats de l'estiu; la peque amb obres de teatre i les colònies del cole; en Marc amb la feina i el francès; i jo intercalo judicis, cursets, la preparació de la festa major del barri i algun altre serrell que em té d'allò més entretinguda. Conseqüència d'aquest maremàgnum familiar: que pràcticament no ens veiem en tot el dia...Així que procuro fer uns sopars divertits, al voltant dels quals ens expliquem les mil i una vicissituds viscudes durant el dia!!! En fi...aquí teniu un dels que he preparat, que ha rebut l'aprovació general!!! A veure què us sembla!

INGREDIENTS (Per un motlle rectangular de 30x18 aprox).
12-14 llesques de pa de motlle sense crosta
una mica de margarina
pernil dolç i formatges ratllats (jo he posat cheddar, emmental i manxego)
4 ous
200 grams de formatge crema tipus Philadelphia
180 ml de llet
sal i pebre
enciam tallat petit i tomàquets cirera per decorar

PREPARACIÓ
En un bol poseu els ous, el formatge crema, la llet, la sal i el pebre i bateu bé.

Unteu amb mantega o spray antiadherent un motlle rectangular...aquest meu fa aproximadament 30x18 i m'ha anat, com diria ma mare, "de perles"!!!

Talleu la crosta al pa de motlle, i unteu les llesques destinades al cul amb una mica de margarina.

Col.loqueu un pis de pa (només el destinat al cul, untat per la part de baix amb una mica de margarina) en el motlle.

Els mulleu bé amb la barreja d'ou, llet i Philadelphia.

I hi disposeu pel damunt pernil dolç i formatge.

Cobriu amb una altra capa de pa, mulleu-lo amb la barreja d'ou, llet i formatge crema i tornar a començar.

Es tracta que aneu fent capes fins a omplir el motlle. La darrera capa ha de ser de pa, que mullarem i cobrirem amb formatge ratllat i uns retallons de margarina per aconseguir un millor enrossit en el forn.

Coeu al bany maria, a una temperatura d'uns 180-190 graus, i escalfor a baix, a dalt i ventilador, durant uns 35-40 minuts.

En acabat, traieu del forn i deixeu refredar una mica.

Desemmotlleu (si el motlle fós de parets desmuntables ja seria la repera...cas contrari, heu de jugar amb dues safates per fer-ho) i disposeu en una safata més grossa que la mida del pastís.

Rodegeu el pastís amb enciam tallat petit, i decoreu amb algunes meitats de tomàquet cirera...

I a menjar!!!

Tebi, i amb el formatge fos de l'interior encara fent fils, és potser la millor manera de degustar-lo!!!! Que vagi de gust!

CRESTES DE PERNIL DOLÇ, FORMATGE I NOUS

Aquesta recepta és molt, molt i molt simple. En realitat, és ideal per fer amb nens (tret del tema forn, en el que els haureu d'ajudar-los un pelet). Però, malgrat la senzillesa, el resultat és molt bo, estèticament és agradable a la vista (i això que la vaig fer amb forn de gas, dels de tota la vida), i us pot fer servei en moltes ocasions. Em refereixo a aquelles vegades en les que quedeu en colla, i cadascú ha de portar alguna cosa per picar, i voleu fer alguna cosa vosaltres mateixos però no teniu massa temps....doncs aquesta és la vostra recepta! Ja sé que és molt senzilleta, però com que la base és el pernil dolç, he decidit presentar-la al concurs que organitza la revista Cuina (http://www.cuina.cat/ca/contests/receptes-amb-pernil-cuit-per-a-blogaires-128.php). Ja he vist que el nivell és mooolt alt, però trobo que, a voltes, incloure alguna recepta ràpida en el nostre receptari bàsic, també és interessant!

INGREDIENTS (per a 16 crestes)

Un paquet de massa de crestes

Pernil dolç

Formatge tipus crema

nous

Aquesta massa de crestes bo i preparada no l'havia tastat mai...
però a partir d'ara sempre en tindré un paquetet a la never

PREPARACIÓ

Primer de tot, talleu petit el pernil dolç, i partiu les nous a trossets petits.

Col·loqueu cada cresta damunt un paper de forn.

Poseu en una de les meitats del cercle una culleradeta de formatge tipus crema, una cullerada de trossets de pernil dolç, i uns quants bocins de nous.

Doblegueu la massa de cresta per la meitat.

Tanqueu els marges pressionant amb els dits i amb una forquilleta.

 Poseu-les totes damunt una safata de forn folrada de paper.

Pinteu amb ou.

I enforneu, a 180 graus, opció rebosteria, durant uns 12-14 minuts. Si ho feu com jo, amb forn tradicional de gas, cal que les coeu primer uns 12-13 minuts per baix (a foc baixet), i uns 3 o 4 per dalt-gratinador (també a foc baixet). Un cop cuites, desenforneu i deixeu refredar.

I ja us les podeu menjar! Només dir-vos que la meva filla mitjana, se'n va menjar unes 8...i perquè no en quedaven més...

 Que vagi de gust!