Els pancakes a casa encanten...i si són saludables, com aquests, no hi ha excusa per no preparar-los! La gran innovació: les llavors de rosella, que els donen un toc a la textura i al sabor que és tot un descobriment!
INGREDIENTS (per uns 12-15 pancakes)
3 plàtans madurs
3 ous
100 grams de farina
1/2 culleradeta de llevat químic tipus Royal
1 cullerada de sucre de coco
1 cullerada i mitja de llavors de rosella
melmelada i fruites per decorar
PREPARACIÓ
En el bol de la KA col.loquem els plàtans madurs tallats a trossets, els ous, farina prèviament barrejada amb el llevat i el sucre, i batem fins obtenir una massa no massa consistent i homogènia.
Per últim, i abans de les darreres remenades, afegim les llavors de rosella.
Us ha de quedar una massa més o menys així!
Llavors ja només es tracta d'anar fent els pancakes a la paella, prèviament engreixada. Jo he fet servir una mica de mantega. I un truc, per fer-los tots més o menys de la mateixa mida, aquests cercles són genials!
I ja només us queda decorar amb el que més us agradi...jo he optat per melmelada de préssec eco i fruites variades!
Que vagi de gust!
