Aquest pastís és molt fàcil de preparar, només us cal un bol, un batedor i un motlle per enfornar-lo! I el que és millor, és absolutament deliciós. No és massa dolç, pel que, acompanyat amb gelat o fruita macerada es converteix en unes postres genials!!! Així que pot ser una bona solució per a qualsevol diada especial...o senzillament, per a qualsevol jornada en què volgueu acabar un àpat amb una mica de dolçor enxocolatada!
INGREDIENTS (Per un motlle de 24 cm aproximadament)
250 grams de mascarpone
200 grams de xocolata negra 70%
4 ous
2 cullerades generoses de farina
4 cullerades generoses de sucre llustre
més sucre llustre per decorar
maduixes macerades amb sucre i llimona o gelat per acompanyar
PREPARACIÓ
Comencem fonent la xocolata. En aquest cas ho he fet a la manera tradicional, al bany maria!
Un cop fosa, la barregem amb el formatge mascarpone, tot batent amb unes varilles.
En acabat hi afegim els ous, un a un, sense deixar de batre.
Per acabar, afegiu el sucre llustre i la farina, prèviament tamisats.
I ja teniu la massa llesta.
L'aboqueu en un motlle untat amb mantega, i enforneu (escalfor només a baix, a uns 190 graus), durant uns 20-25 minuts (o fins que, en punxar-lo, l'estri surti net).
Un cop desenfornat, deixeu refredar una mica i desemmotlleu.
Abans de servir, empolsineu generosament amb sucre llustre.
I ja el podeu servir!
Si l'acompanyeu amb gelat o, com en aquest cas, amb maduixes macerades amb sucre i llimona, ja veureu que repeteixen segur!
Que vagi de gust!
