COOKIES DE FORMATGE I XOCOLATA

L'ingredient que sorprèn d'aquestes cookies és el formatge, és el que les fa diferents i especialment suaus! No dubteu en preparar-les, perquè, a més, són d'elaboració básica!

INGREDIENTS (per unes 20-22 galetes)
125 grams de mantega
100 grams de formatge crema tipus Philadelphia
150 grams de sucre blanc
1 ou
350 grams de farina de blat
200 grams de xocolata de gotes de xocolata
1 rajolí d'aroma de vainilla
1/2 culleradeta de llevat químic (Royal)

PREPARACIÓ

Batem el formatge crema, la mantega i el sucre fins obtenir una crema.

Hi afegim l'ou, el rajolí d'aroma de vainilla, remenem una mica més, i llavors incorporem la farina i el llevat i acabem de barrejar.

El pas final és abocar-hi les gotes de xocolata...quantes més millor!

Al final us ha de quedar una massa més o menys així!

Amb la cullera de gelat, feu boles de la mateixa mida, i les disposeu sobre una safata folrada de paper de forn.

Aixefeu-les una mica, i llavors enforneu, a 180 graus, opció rebosteria, durant uns 12-15 minuts, o fins que estiguin daurades del voltant.

Deixeu refredar una mica i ja podeu degustar-les!

Dins la caixa van durar exactament dues hores! No cal dir res més!

Que vagi de gust!

COOKIES "MORT PER XOCOLATA"

Com el nom d'aquestes galetes anuncia, són unes galetes amb mooooolta xocolata, i, per tant, ideals pels fanàtics d'aquesta menja, com són tots i cadascún dels membres de la meva família. Són fàcils de preparar i es couen ràpidament, cosa que és d'agrair en aquesta època en la que obrir el forn és un esport de risc. A veure si us animeu a preparar-les pel berenar del cap de setmana!

INGREDIENTS (per unes 30-35 galetes)
220 grams de mantega
260 grams de panela
2 ous
1 rajolí d'extracte d'ametlla
300 grams de farina de blat
60 grams de cacau en pols
1 cullerada de bicarbonat
250 grams de xocolata fosa
550 grams de trossos de xocolata 70%

PREPARACIÓ
En el bol de la KA, bateu molt i molt la mantega i la panela, fins obtenir una barreja ben cremosa.

Hi afegim l'extracte d'ametlla i els ous i batem uns minuts més, fins que tot estigui integrat.

Llavors és el torn de la farina, el cacau i el bicarbonat, i la xocolata fosa.

Per acabar, afegireu i remenareu per tal que es reparteixin bé, els trossets de xocolata 70%.

 Us ha de quedar una massa més o menys així, força densa.

Tot seguit, feu boles amb l'ajuda d'una cullera de gelat, disposeu sobre una safata folrada de paper de forn, i aixefeu una mica les boles. Mireu que quedin ben separades, perquè en coure's s'eixamplen una mica.

Enforneu a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 10 minuts o fins que veieu comencen a esquerdar-se. No les deixeu en excés al forn o se us torrarán massa les vores.

Un cop cuites, deixeu refredar damunt una reixa, i a gaudir d'un pecat de xocolata deliciós. Que vagi de gust!

BROWNIE D'OREOS SENSE OU

Avui, en alguns països de l'Amèrica Llatina, celebren el Dia Internacional de la Xocolata...i a casa, per commemorar tan dolç esdeveniment, hem preparat un brownie d'oreo, sense ou i amb sucre de coco! Què faríem els Font Tarradellas sense la xocolata!!!

INGREDIENTS
250 grams de xocolata negra
4 iogurts naturals desnatats
100 grams de mantega
1 cullerada de pasta de vainilla bourbon
200 grams de sucre de coco
160 grams de farina
1 culleradeta de llevat químic tipus Royal
1 paquet d'oreos
un grapat de gotes de xocolata blanca (en aquest cas jo he fet servir les que tenien que eren ruby).

PREPARACIÓ
En un bol, barregem el sucre de coco, els iogurts i la pasta de vainilla.

Hi afegim la farina, prèviament barrejada amb el llevat, i continuem barrejant fins que s'integri.

Llavors, amb l'ajuda del microones, fonem la xocolata i la mantega, i també ho incorporem a la barreja.

Aboquem la barreja en una safata, folrada de paper de forn i untada de mantega, i repartim per damunt (i enfonsant-les) les oreos i les gotes de xocolata.

Enfornem a 190 graus, opció rebosteria, durant uns 25 minuts, i voilà! Ja el teniu a punt! Només quedarà desenfornar, deixar refredar, tallar i servir!

Un goig de dolç per berenar, esmorzar o per qualsevol altre ocasió!

Que vagi de gust!

GALETES HEALTHY DE SÈGOL

Avui una recepta quasi "instantània" i només amb dos ingredients. El resultat: unes galetes cruixents, ideals pels amants de la xocolata, que no requereixen de forn i d'allò més healthy! La idea la vaig treure d'instragram, del compte de @postressaludables, i de veritat que són molt "resultones"! I admeten moltes variacions, perquè podeu canviar el sègon pel cereal inflat que volgueu, i la xocolata negra que he fet servir jo pel tipus de xocolata que més us agradi.

INGREDIENTS (per unes 8 galetes tamany donut)
125 grams de sègol inflat ecològic
200 grams de xocolata negra 73% també ecològica
una mica de sèsam torrat per decorar

Aquests són els ingredients que jo he fet servir!

PREPARACIÓ
Aboquem el sègon inflat en un bol.

Fonem la meitat de la xocolata, amb l'ajuda del microones, i l'aboquem damunt del sègol.

Barregem molt i molt bé per tal que la xocolata quedi ben repartida.

Amb aquesta barreja omplim uns motlles de donut, tapant el forat, i deixem reposar 30 minuts a la nevera.

Passats els 30 minuts a la nevera, per tal que les galetes endureixin, traiem el motlle i  les desemmotllem.

Fonem la resta de la xocolata i omplim els forats centrals.

Si voleu, i per donar-hi un toc exòtic, decoreu amb una mica de sèsam torrat.

I llestes...ja les podeu degustar!

Que vagi de gust!