MINI CORNETS DE PRALINÉ D'AVELLANES

Fa uns dies, a la meva botiga preferida del mercat del Lleó, la parada de fruits secs i productes diversos de pastisseria de la Teresa, vaig trobar uns mini cornets de xocolata que no em vaig poder estar de comprar...no sabia quin ús els donaria però, com em passa amb tants d'altres ingredients que en veure'ls em fascinen, no vaig poder marxar sense. Doncs bé, avui, diumenge, no gaires dies després d'haver-los adquirit, els he trobat un destí deliciós: farcir-los de crema de praliné d'avellanes, i coronar-los amb una avellana repelada! Estèticament, genials, i de gust, la combinació de la xocolata i la crema de praliné, amb el toc cruixent de l'avellana sencera, els fa força insuperables. Si us agraden les avellanes, aquest és el vostre dolç. Penseu que si no teniu aquesta monada de cornets, podeu fer servir alguna altre galeta de xocolata, que tingui forat o cavitat per omplir! A veure què us semblen!

INGREDIENTS (per a 12 mini cornets)

12 mini cornets de xocolata (o altra galeta de xocolata amb forat o cavitat per omplir)

125 grams de mantega a temperatura ambient

220 grams de sucre llustre

3 cullerades generoses de praliné d'avellanes

12 avellanes repelades per decorar

(amb aquestes quantitats i la mida dels cornets que he fet servir jo, a mi m'ha sobrat una mica de crema de praliné, que he congelat per una propera ocasió, però que us en sobre més o menys dependrà de la mida de les galetes que feu servir).

PREPARACIÓ

Prepareu els mini cornets o les galetes de xocolata que volgueu farcir.

Amb molt de compte, els heu de buscar un suport que els mantingui drets, amb un marge de separació. Jo els he clavat en una placa d'uns tres centímetres de gruix de porexpan, prèviament folrada i foradada (vull dir que he fet els forats prèviament amb un pal, perquè si intenteu fer-los amb les mateixes galetes, se us trencaran!).

Un cop els mini cornets preparats, anem pel farcit. En el bol de batedor elèctric posem el sucre llustre, la mantega...

...i hi afegim el praliné.

Batem, amb l'accessori pala, uns 5 o 6 minuts, fins obtenir una crema suau i lleugera.

Col·loquem la crema en una mànega, amb boca arrissada tancada.

I farcim els mini cornets, començant per cul i anar pujant.

Dalt de tot de cadascún hi posem una avellana repelada.

I ja els teniu llestos per servir! Comprovareu que es mengen sense gana!

I són tan bonics!!!

Que vagi de gust!