dimarts, 23 de maig de 2017

GLAÇONS DE FRUITA, MENTA I LLIMA...PER DONAR GELOR, SABOR I COLOR A LA BEGUDA MÉS REFRESCANT DEL MÓN: L'AIGUA!

Comença a arribar la calor, i per tant, a casa, és l'hora de buscar begudes saludables per hidratar la canalla...I avui, per estrenar temporada, ens hem decidit per una tan senzilla com l'aigua...si, si..heu sentit bé! L'aigua fresca...això si...condimentada amb uns glaçons de fruites vermelles (gerds i nabius), menta i llima...que li donen gelor, sabor i color! Fàci, fàcil, fàcil, i espectacularment refrescant!



INGREDIENTS
Aigua
fruites vermelles (gerds i nabius)
fulles de menta fresca
llimes

PREPARACIÓ
Renteu-ho bé tot, talleu una part de la llima a trossets i trieu les fulles de la menta més verdes i oloroses.


Poseu a cada apartat de la glaçonera escollida (jo n'he fet servir diverses, algunes amb formes que encara són més divertides) bé nabius, bé gerds, bé un trosset de llima i una fulla de menta.



Afegiu a l'aigua amb la que volgueu omplir la glaçonera suc de llima (la quantitat dependrà del que us agradi...jo he fet servir dues llimes per uns 30 glaçons).



Ompliu la glaçonera amb la barreja de l'aigua i el suc de llima. Un cop ple, poseu al congelador durant unes 3 o 4 hores.


Un cop els glaçons ben gelats, desemmotlleu...



...i ompliu-ne els gots que volgueu servir, alternant glaçons de cada tipus.


Només us falta omplir d'aigua fresca els gots (perquè si la poseu calenta els glaçons es desfaran molt ràpidament), i serviu...



Ja veureu quina aigua més saborosa i divertida que obteniu...segur que fa les delícies de petits i grans...i el que és més important, els treu la sed d'una manera hipermegasaludable!!!
Que vagi de gust!

dilluns, 22 de maig de 2017

COCA D'ALBERCOCS...AQUESTA SETMANA LA COSA VA DE COQUES DE FRUITA DE TEMPORADA!

I amb la mateixa base de la coca de cireres, he decidit preparar-ne més amb uns preciosos albercocs que tenia a la nevera. S'ha d'aprofitar que estem en una temporada excel.lent pel que fa a varietats de delicioses fruites, que dónen un joc increïble en el món dels dolços!
                                
INGREDIENTS (per a 2 coques grossetes)
500g de farina de blat
50g de mantega estovada
50g de sucre
2 o 3 cullerada de caramel líquid
2 ous
150cc de llet
un pessic de sal
25 grams de llevat fresc.
albercocs, més sucre i un bon raig d'OOVE

PREPARACIÓ
Batem els ous, afegim els sucre i la mantega estovada i continuem batent.



Llavors desfem el llevat en la llet tèbia, i hi afegim el caramel.


Aboquem la llet a la barreja.


I tot seguit, la farina amb el pessic de sal.


Amb l'accessori ganxo de la KA, amassem fins obtenir una massa elàstica que no s'enganxi als dits.


I la dipositem dins un bol enfarinat, la tapem, i la deixem en un lloc tebi fins que dobli el volum.


Mentrestant lleva, rentem, tallem i despinyolem els albercocs.


Quan la massa hagi llevat, la dividim en dues parts i dipositem cada una de les porcions obtingudes damunt una superfícies enfarinada.


Amb un corró estirem cada una de les porcions, donant-li forla típica de coca allargada.


Dipositem la massa ja estirada damunt una safata folrada amb paper de forn.


Distribuïm les meitats d'albercocs pel damunt, pressionant una mica perquè quedin enganxades. Us haig de dir que no cal que peleu els albercocs, perquè a la part final de la cocció, la pell s'arruga, i es treu fàcilment.


És el moment d'ensucrar generosament, i ruixar amb un bon raig d'OOVE.


Enfornem, a 190 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 20 minuts o fins que la coca hagi pujat i estigui ben daurada. Ja veureu que els darrers cinc minuts la pell dels albercocs es contrau i s'arruga, i, si voleu, es pot treure fàcilment, i tot plegat queda més melós. Un cop cuita, desenforneu i deixeu acabar de refredar damunt una reixa.


Ja veureu que és una coca deliciosa, i té una presència, i sobretot un color, absolutament primaveral i encisador!


Que vagi de gust!

diumenge, 21 de maig de 2017

COCA DE CIRERES...TÍPICA DE REUS!

Fa molt de temps que volia provar de fer la coca de cireres, que les blocaires reusenques tan bé preparen, i per fi avui he tingut l'oportunitat. La Magdalena, la mare de la meva millor amiga, m'ha portat a casa una cistella de precioses cireres acabades de collir del seu jardí, així que, les he rentat, i he encès el forn! He fet servir la recepta de la Glòria Mohedano de No tot són postres, amb alguna adaptació deguda a mancances del rebost...i la veritat és que han quedat boníssimes!


INGREDIENTS (per a 4 coquetes rodones)
500g de farina de blat
50g de mantega estovada
50g de sucre
2 o 3 cullerada de caramel líquid
2 ous
150cc de llet
un pessic de sal
25 grams de llevat fresc.
cireres, més sucre i un bon raig d'OOVE

PREPARACIÓ
Batem els ous, afegim els sucre i la mantega estovada i continuem batent.



Llavors desfem el llevat en la llet tèbia, i hi afegim el caramel.



Aboquem la llet a la barreja.


I tot seguit, la farina amb el pessic de sal.


Amb l'accessori ganxo de la KA, amassem fins obtenir una massa elàstica que no s'enganxi als dits.


I la dipositem dins un bol enfarinat, la tapem, i la deixem en un lloc tebi fins que dobli el volum.



Mentrestant, arreglem les cireres.


Es tracta de treure cua i pinyol...cosa que, si teniu un aparetet d'aquests, és un moment.



Quan la massa hagi llevat, la dividiu en quatre, i aboqueu cada porció damunt una superfície enfarinada.


Aplaneu cada porció, donant-li una forma arrodonida.


Cobriu amb les cireres que haureu arreglat, pressionant una mica perquè quedin enganxadetes.


Ensucreu molt generosament...


...i ruixeu amb un raig d'OOVE.



Enforneu, amb l'opció rebosteria (escalfor a baixa, a dalt i ventilador), a 190 graus, durant uns 20 minuts, o fins que estiguin dauradetes.


Un cop cuites, desenforneu i deixeu acabar de refredar damunt una reixa...


Tot pot ser que, passada l'estona, no en trobeu ni les engrunes!!!



Que vagi de gust!