diumenge, 13 d’octubre de 2019

PA DE PLÀTAN, PASTANAGA I NOUS...

Aquest pa us soluciona esmorzars, berenars i postres...això si aconseguiu que, entre àpat i àpat, no desaparegui misteriosament, que és precisament el que ha passat a casa! La recepta és una adaptació de la que fa uns dies va penjar a l'insta la Sofia (@sobrillasblog). Us recomano la seguiu perquè les seves idees sempre són genials!


INGREDIENTS (per un cake rectangular)
Pel cake
3 rovells d'ou
3 plàtans petits madurs aixafats
4 pastanagues mitjanes picades
la pela ratllada d'una taronja
125 grams de sucre moreno
250 grams de farina
1 cullerada de llevat químic tipus Royal
125 ml d'oli de coco
un bon grapat de nous picades
gingebre i canyella al gust

Per la decoració
1 tassa de sucre llustre
el suc de mitja taronja
festucs pelats i trossets de kit kat de te matcha

PREPARACIÓ
Agafem un bol i hi aboquem tots els ingredients, tret de les nous.



Ho remenem molt i molt bé fins obtenir una massa homogènia. Llavors hi afegim les nous picades.


Quan les nous estiguin repartides, aboquem la massa en un motlle rectangular, prèviament folrat i engreixat i enfornem a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant 50 minuts.


Cuit us ha de quedar més o menys així.


Mentre el cake es refreda, prepareu el glacejat barrejant amb una cullera el sucre llustre i el suc de taronja, que afegireu poc a poc.



El glacejat, perquè s'aguanti i cobreixi, ha de tenir la textura d'un iogurt grec. Obtinguda la mateixa, repartiu per sobre el cake amb l'ajuda d'una mànega o una cullera, i repartiu pel damunt els festucs i els trossets de kit kat.



Obtindreu un pa deliciós, amb ingredients saludables i d'allò més formós!


Que vagi de gust!

diumenge, 6 d’octubre de 2019

PASTÍS DE IOGURT I VERDURES

Si voleu fer un sopar fàcil i saborós, i a més fer que els vostres -inclosos els més petits-, mengin verdures, aquesta és la vostra opció!


INGREDIENTS
Per la massa (una pasta brisa salada)
300 grams de farina de blat
120 grams de mantega freda
2 ous
1 culleradeta de sal

Pel farcit
4 ous
2 iogurts
150 grams de formatge manxec
verdures escalivades
sal i pebre

PREPARACIÓ
En el bol de la KA, posem la farina i la mantega freda i, amb l'accessori pala, barregem fins a obtenir una mena de granulat o barreja terrosa.



Afegim la sal i els ous i barregem una mica més, fins que la massa comenci a quedar lligada.




Llavors en fem una bola, la tapem amb paper film, i la deixem reposar a la nevera 1 hora.




Un cop deixada reposar dins la nevera, l'esteneu entre dos papers de forn, i feu servir la placa que obtingueu per folrar un motlle rodó de 24 cm de diàmetre.




Enforneu, a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 10 minuts, fins que estigui una mica daurada. Això si, si voleu que no s'infli, feu-ho amb unes boles de pes a l'interior, o, si no en teniu, senzillament, amb un altre motlle a l'interior. Mentrestant, prepareu el farcit. És tan senzill com barrejar els ous, els iogurts, la sal i el pebre, i al final el formatge, tallat a llesquetes primes.




Ompliu la pasta, ja una mica daurada, amb el farcit, i repartiu la verdura escalivada pel damunt (jo tenia ceba, albergínia i pebrot vermell).



 Torneu a enfornar, en les mateixes condicions, durant uns 30 minuts més, o fins que el farcit hagi "quallat".


Deixeu refredar una mica, i ja podeu tallar i servir...està molt i molt i molt bo!


Que vagi de gust!

diumenge, 29 de setembre de 2019

COOKIES DE FORMATGE I XOCOLATA

L'ingredient que sorprèn d'aquestes cookies és el formatge, és el que les fa diferents i especialment suaus! No dubteu en preparar-les, perquè, a més, són d'elaboració básica!



INGREDIENTS (per unes 20-22 galetes)
125 grams de mantega
100 grams de formatge crema tipus Philadelphia
150 grams de sucre blanc
1 ou
350 grams de farina de blat
200 grams de xocolata de gotes de xocolata
1 rajolí d'aroma de vainilla
1/2 culleradeta de llevat químic (Royal)

PREPARACIÓ
Batem el formatge crema, la mantega i el sucre fins obtenir una crema.


Hi afegim l'ou, el rajolí d'aroma de vainilla, remenem una mica més, i llavors incorporem la farina i el llevat i acabem de barrejar.



El pas final és abocar-hi les gotes de xocolata...quantes més millor!


Al final us ha de quedar una massa més o menys així!


Amb la cullera de gelat, feu boles de la mateixa mida, i les disposeu sobre una safata folrada de paper de forn.



Aixefeu-les una mica, i llavors enforneu, a 180 graus, opció rebosteria, durant uns 12-15 minuts, o fins que estiguin daurades del voltant.



Deixeu refredar una mica i ja podeu degustar-les!


Dins la caixa van durar exactament dues hores! No cal dir res més!


Que vagi de gust!

diumenge, 8 de setembre de 2019

TORTA PARADISO

Quan vaig pel món sempre intento tornar amb ingredients nous per les meves receptes. La fècula de patata per a dolços, que he fet servir avui, va venir a la maleta des d'Itàlia, el passat Nadal. Ha estat un temps a l'armari però, finalment, li he trobat un destí d'allò més adequat: una torta paradiso, una recepta italiana que no podeu deixar de preparar!


INGREDIENTS (per un motlle de 22-24 cm aprox).
150 grams de mantega
150 grams de sucre
3 ous
1 rajolí d'aroma de vainilla
200 grams de fècula de patata
150 grams de farina de blat
1 sobre de llevat químic tipus Royal
1 pessic de sal
sucre llustre per decorar

PREPARACIÓ
Primer de tot bateu molt i molt bé, amb la KA equipada amb l'accessori globus, el sucre i la mantega.


Quan hàgiu obtingut una massa molt cremosa i esponjosa, afegiu-hi els ous, un a un, i la vainilla. Continueu batent fins tornar obtenir una massa cremosa.


Llavors és l'hora d'abocar-hi, a cullerades, els ingredients sòlids prèviament barrejats (la fècula de patata, la farina, el pessic de sal i el sobre de llevat).

Aquesta és la fècula que he fet servir jo!



Al final us ha de quedar una massa així, que posareu dins un motlle, folrat i engreixat, i coureu a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant 40 minuts.



Un cop cuita, deixeu refredar un moment dins el motlle, i després acabeu de deixar refredar damunt una reixa. Acabat el procés, us quedarà una delícia com aquesta!



Irresistible sucada en xocolata...i ho dic amb coneixement de causa!


Que vagi de gust!