BATUT DE MADUIXES

L'altra dia, l'Alma Obregón, al seu programa, va preparar un batut de maduixes....i va ser veure'l enllestit i venir-me unes ganes irresistibles de menjar-ne...i res d'antull, pura i dura golafreria! Així que avui, per postres, n'he preparat! Ja sé que no són unes postres gaire ortodoxes -fa més per berenar-, i que a mi no em van gaire bé...però ens ha vingut tant de gust que ha sigut el millor corol·lari del dinar familiar -i sempre una mica especial- dels dissabtes! Això si, no he seguit la recepta de l'Alma, i, a més, com que no tinc batedor de peu, ho he fet amb la trituradora manual normal...però, amb una mica de paciència i joc de canell, ha quedat fantàstic! A veure què us sembla!

INGREDIENTS (per 4 o 5 batuts, depenent de la mida del got)
350 grams de maduixes congelades
850-900 ml de llet sencera (això depèn de si us agrada més o menys dens)
4 boles generoses de gelat de vainilla
8 cullerades de nata muntada
4 culleradetes de pasta concentrada de maduixa
4 pessics de miques de galetes spéculoos

PREPARACIÓ
Agafem les maduixes bo i congelades i les posem en un bol gros.

I afegim la llet...

...i el gelat, en el meu cas, de vainilla bourbon.

 Triturem bé fins a obtenir un líquid dens però ben suau i sense grumoll de cap tipus.

Aboquem el batut en gots alts...jo he estrenat uns gots molt bonics, ratllats, que he comprat aquest matí en anar al mercat...han sigut un "fletxasu" absolut, i la veritat és que servits en ells, els batuts encara semblaven més bons. Només heu d'omplir amb batut les tres quartes parts del got.

La resta del got l'ompliu amb nata, amb l'ajuda d'una mànega pastissera, amb boca arrissada.

Per sobre, hi repartiu un rajolí de pasta de maduixa concentrada (això si aconseguiu no menjar-vos-la abans...).

I l'acabeu amb un polsim de miques de galetes spéculoos, que jo ja vaig comprar, a França, en aquest format esmicolat.

Col·loqueu-li una canyeta, de les d'abans, de paper, ben acolorida...i a menjar!

I com a prova de l'espectacular èxit que tindreu si el prepareu...aquí teniu a una de les nenes abans d'atacar el batut...

...i aquí teniu el batut, o el que ha quedat d'ell, tot just dos minuts després!

Que vagi de gust!