dissabte, 8 d’agost de 2015

PA DE PESSIC DE LLIMA, UN PA DE PESSIC BEN ESTIUENC

Com cada estiu no podia faltar una excursió a França per reposar existències farineres, i ja sabeu que, sempre que hi vaig, m'agencio algun nou producte. En aquesta ocasió ha sigut un llevat amb colorant incorporat, de la marca Francine, per fer bescuits i pans de pessic. I aquí teniu la primera prova efectuada amb aquest nou descobriment reboster: un pa de pessic de llima, molt adequat per aquesta època de l'any...que va quedar verd, verd, i bo, bo! O sigui, que aquest llevat colorejat funciona d'allò més bé!



INGREDIENTS (per un pa de pessic de 24 cm de diàmetre aprox.)
4 ous
150 grams de sucre blanc
125 grams de farina de blat
50 grams de farina d'ametlla
1 sobre de llevat-colorant
el suc de dues llimes
la pela ratllada de dues llimes
sucre llustre per decorar

Aquest és el nou producte del que us he parlat...
PREPARACIÓ
Batem els ous i el sucre, fins que doblin el volum i adquireixin un to blanquinós.


Tot seguit, incorporem el suc de llima i la pela ratllada ben fineta.




Arriba el moment de, ja a mà, i amb moviments de baix a dalt (els menys possibles), incorporar les farines i el llevat-colorant, que haurem barrejat i tamisat prèviament.




Aboquem la massa dins un motlle prèviament untat amb mantega o ruixat amb spray antiadherent.


I enfornem, a 170 graus, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), durant uns 25 minuts, o fins que el veieu daurat i, en punxar-lo, l'estri surti net. Un cop cuit, desenforneu i deixeu refredar.


Decoreu empolsinant-lo generosament amb sucre llustre.


I ja el teniu llest...Per fora queda genial...molt elegant...



...i, per dins, mireu quin color més xulo...verd llima total!


...i no cal dir-vos que, de gust, amb un toc cítric irresistible!


Que vagi de gust!

6 comentaris:

  1. Que xulo aquest llevat colorant, el buscaré!!!
    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
  2. Quines coses més exòtiques! Queda fantàstic!
    Marta

    ResponElimina
  3. Sempre em sorprens amb les cosetes que fas Mònica!
    Petonets
    Anna

    ResponElimina
  4. Amb aquest color i l'aroma de les llimes que porta ha de ser una passada fer-li una mossegada..... Genial!!

    ResponElimina
  5. Ummmm! Només de veure-ho ja se'm fa la boca aigua!!! I quin llevat més xulo, el buscaré.
    Petons.

    ResponElimina
  6. te a quedado genial y con mi color preferido, muy apetitoso al menos para mi , un saludo chao chao

    ResponElimina