diumenge, 15 de maig de 2016

PASTÍS DE XOCOLATA I MASCARPONE

Aquest pastís és molt fàcil de preparar, només us cal un bol, un batedor i un motlle per enfornar-lo! I el que és millor, és absolutament deliciós. No és massa dolç, pel que, acompanyat amb gelat o fruita macerada es converteix en unes postres genials!!! Així que pot ser una bona solució per a qualsevol diada especial...o senzillament, per a qualsevol jornada en què volgueu acabar un àpat amb una mica de dolçor enxocolatada!


INGREDIENTS (Per un motlle de 24 cm aproximadament)
250 grams de mascarpone
200 grams de xocolata negra 70%
4 ous
2 cullerades generoses de farina
4 cullerades generoses de sucre llustre
més sucre llustre per decorar
maduixes macerades amb sucre i llimona o gelat per acompanyar

PREPARACIÓ
Comencem fonent la xocolata. En aquest cas ho he fet a la manera tradicional, al bany maria!


Un cop fosa, la barregem amb el formatge mascarpone, tot batent amb unes varilles.




En acabat hi afegim els ous, un a un, sense deixar de batre.



Per acabar, afegiu el sucre llustre i la farina, prèviament tamisats.


I ja teniu la massa llesta.


L'aboqueu en un motlle untat amb mantega, i enforneu (escalfor només a baix, a uns 190 graus), durant uns 20-25 minuts (o fins que, en punxar-lo, l'estri surti net).


Un cop desenfornat, deixeu refredar una mica i desemmotlleu.



Abans de servir, empolsineu generosament amb sucre llustre.


I ja el podeu servir!


Si l'acompanyeu amb gelat o, com en aquest cas, amb maduixes macerades amb sucre i llimona, ja veureu que repeteixen segur!


Que vagi de gust!

6 comentaris:

  1. Absolutament deliciós!!
    M'encanta Mònica, sóc tant amant de la xocolata com del mascarpone i crec que combinen de meravella, així que m'emporto la idea, ha sigut amor a primer vista jeje
    Unes postres molt sencilles i molt bones :)
    Feliz setmana maca!!

    ResponElimina
  2. Es el mejor momento para hacer este pastel, las fresas del Maresme están ahora deliciosas, y nada mejor para acompañarlas que este rico pastel de chocolate.
    Besos
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    ResponElimina
  3. Què bo Mònica!.
    A casa som fans de la xocolata i del mascarpone, o sigui que m'apunto la recepta per fer-la un dia d'aquests...
    Una abraçada,

    ResponElimina
  4. Aquesta recepta es tornarà una imprescindible a casa! La classificaré com a terapèutica...perquè segur que t'alegra el dia quan la menges!! Un petonarro!

    ResponElimina
  5. Mare meva, quina cosa més bona!! Ets la reina dels dolços!
    Petonets,Mònica!! I molt bona setmana!
    Olga

    ResponElimina
  6. Sembla semblant a un brownie de textura no?? sigui o no segur que ha de ser més que bo, ja salivo... un petó!

    ResponElimina