MUFFINS SALATS D'APROFITAMENT

No us passa a vegades que per la nevera us queden perduts un frankfurt d'un paquet obert el dia abans, uns quants talls de salami i uns llenques de bacon?. Per separat no són suficients per preparar una pizza o un altre plat, però, si ho ajuntem tot plegat i ho tallem petit, és suficient per preparar aquest deliciosos i esponjosos muffins salats, que faran les delícies de grans i petits a l'hora de sopar! Ja ho veureu!

INGREDIENTS (per unes 15 unitats)
250 grams de farina blanca
1/2 culleradeta de sal
1 culleradeta d'orenga sec
un pessic de pebre negre
1 sobre de llevat químic (tipus Royal)
1/2 culleradeta de bicarbonat
1 ou
60 ml d'oli de girasol
275 ml de llet
200 grams de salami, bacon i frankfurt
4 o 5 cullerades de formatge en pols

PREPARACIÓ
Posem en un bol la farina tots els ingredients secs: la farina, la sal, l'orenga, el pebre, el llevat i el bicarbonat; i ho barregem bé!

Afegim l'ou i tornem a barrejar (jo ho he fet amb el batedor elèctric, i l'accessori pala, a velocitat baixa).

Després afegim l'oli, poc a poc, sense parar de barrejar.

Per últim afegim la llet.

Quan tinguem una massa homogènia, i ja a mà, incorporem el salami, el bacon i el frankfurt tallat petitet.

Us ha de quedar una barreja més aviat líquida.

 En aquest moment heu de tenir preparats els motlles, untats amb mantega o ruixats d'spray antiadherent.

Repartiu la massa entre els motlles. Per tal que tots em quedessin més o menys igual de plens, he fet servir una cullera de servir gelat, i he posat una porció a cada motlle.

Quan els hàgiu omplert tots, empolsineu la superfície amb formatge en pols i enforneu, a 190 graus i opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), durant uns 15 minuts aproximadament.

Penseu que us han de quedar dauradets per fora i molt flonjos per dins.

Un cop cuits, desenforneu, deixeu refredar i desemmotlleu.

Mireu que esponjosos que es veuen!!! A aquest li vam fer la foto just després de clavar-li  una bona queixalada!!!

Jo els trobo ideals per un sopar informal, o fins i tot d'aperitiu!

 Atreviu-vos a preparar-los que es fan en un moment i són boníssims!