Les peres a mossegades no m'agraden massa, però en melmelada és una altra cosa! Al blog ja n'hi tenia una de peres llimoneres a la vainilla i una altra de pera conference també a la vainilla (per veure-les clicka a aquí i a aquí), i ara aquesta, que he fet amb unes quantes peres conference que tenia a la nevera i un bon tronc de canyella! És més que fàcil de preparar, i untada damunt una bona llesca de pa, com aquest integral de cereals de La Puntual, és una menja celestial!
INGREDIENTS
850 grams de pera conference pelada i neta
425 grams de sucre (si en teniu del de fer confitura millor)
el suc de mitja llimona
un bon canó de canyella
PREPARACIÓ
La base d'aquesta melmelada és una bona pera, en aquest cas tipus "conference".
Les pelem, traiem el cor i tallem a trossets, i les aboquem a la cassola, juntament amb el sucre, si pot ser del que venen a França, especial per fer melmelada, molt millor!
Hi afegim el suc de mitja llimona, i un bon canó de canyella.
Barregem bé i cap al foc durant aproximadament 30-40 minuts, o fins que la pera estigui al punt desitjat.
Quan la pera està ben tova, si voleu que us quedi ben uniforme, la tritureu una mica (retirant abans el canó de canyella).
I voilà...aquí la teniu a punt per menjar!
Que vagi de gust!
Mmmm.... Quina pinta... M'encanta la poma conference i la canyella. Aquesta melmelada la provo seguríssim!!
ResponEliminaMuy buena mermelada. Gracias por la receta, la haré.
ResponEliminaJo tabe la fare!graciez per compartir!
ResponEliminamadre mia q cosa mas rica. La probare!
ResponElimina