Fa uns dies, en una de les meves expedicions al LIDL de torn, vaig comprar una barreja per fer pa de pessic de xocolata. Vaig pensar que el faria servir en una ocasió en la que el temps escassegés... i l'ocasió es va presentar la setmana passada. Volia preparar un pastís, per unes 10 persones, per l'aniversari de la meva sogra, la Montserrat, però volia enfornar alguns altres dolços, i, a més, tenia feina al despatx i al barri, així que vaig buscar la capsa de la marca Belbake al rebost, i vaig seguir els passos que marcava l'embolcall al peu de la lletra! I ostres, el resultat em va sorprendre. Em va quedar una base de pastís molt alta, molt flonja, molt suau i amb un gustet a xocolata molt bo...res del gust a medecina de les bases comprades fetes o dels pastissets prefabricats!!! Així que vaig decidir que, quan torni al LIDL compraré la barreja per fer una base de llimona, que també tenen, a veure si surt igual de bona!
INGREDIENTS
Una capsa de barreja per fer pastís de xocolata de la marca Belbake
3 ous
200 ml de nata líquida
melmelada de fruites del bosc
xocolata de cobertura negra
boletes de xocolata blanca i negra per decorar
 |
| Aquí teniu els tres ingredients estrella d'aquest pastís! |
PREPARACIÓ
Primer de tot, agencieu-vos una capsa de la barreja per fer pastís de xocolata de la marca Belbake (aquests del LIDL al final m'hauran de pagar comissió...).
Llavors, aboqueu en un motlle rodó (d'uns 24 cm de diàmetre), prèviament untat de mantega o ruixat amb spray antiadherent.
Alliseu la massa amb l'ajuda d'una espàtula...
i empolsineu amb una mica de sucre llustre del que ja va dins la caixa del preparat per fer la massa.
Enforneu, a 150 graus, amb opció rebosteria (dalt, baix i ventilador) durant uns 45 minuts. Punxeu el centre per assegurar-vos que està completament cuit i desenforneu.
Quan s'hagi refredat, desemmotlleu.
Llavors es tracta de partir aquesta formosa base per la meitat, per tal de poder-la farcir.
Unteu generosament amb melmelada de fruites del bosc, i torneu a tapar.
Per cobrir el pastís, desfeu al microones xocolata de cobertura negra...
...i aboqueu per sobre el pastís.
Repartiu bé la xocolata. Jo vaig voler cobrir la superfície, i deixar que caigués, una mica rústicament, pel costat.
Abans que la xocolata es prengui, decoreu a voluntat. En aquest cas, en el de la Montserrat, hi vaig repartir unes boles de xocolata blanca i negra (les blanques eres més grosses i farcides de crocant -realment delicioses-; i les negres eren de cereals per dins).
Oi que té presència??? Doncs al paladar també era molt bo! Que vagi de gust!
