SOPA FREDA DE SÍNDRIA

Quan fa mooolta calor, no tens ganes de posar-te a cuinar plats calents i carregosos. Et vénen de gust coses lleugeres, refrescants i que no costin massa de fer. Per això us vull ensenyar aquesta sopa freda de síndria que vaig preparar l'altre dia, i que, a part de ser, literalment, un "fastfood", és nutritiva i molt gustosa. A més, en gotets petits o xarrupets, també pot ser un magnífic aperitiu. La idea la vaig treure del bloc Semproniana, de l'Ada Parellada (http://blogs.cuina.cat/semproniana/). A veure què us sembla!

INGREDIENTS (Per quatre racions)

Un quart de síndria (grosseta)

4 tomàquets

2 cullerades de iogurt grec

oli d'oliva verge

pebre

llavors de sèsam

PREPARACIÓ

Netegeu la síndria de llavors, i talleu-la a trossos. Peleu els tomàquets.

Tritureu-ho tot, tant com pugueu, amb el "minipimer".

Quan tot estigui ben triturat, passeu la barreja pel colador xinès.

Afegiu el iogurt, i pebre al gust, i feu una batuda final. Reserveu en un pot, a la nevera, fins al moment de servir.

Condimenteu cada ració amb un raig d'oli d'oliva verge i un pessic de llavors de sèsam.

I a menjar!!!

Que vagi de gust!