PA DE LLET, FORMATGE I SOBRASSADA

Avui és la Diada del meu poble, una Diada que espero faci història i sigui el primer tram del camí cap a la independència, una independència que, per mi, necessàriament, ha de venir de la mà de més justícia social! A casa hem anat a cantar els Segadors a l'Ajuntament, i, d'aquí a poc farem de baules, juntament amb centenars de milers de catalans, a la Via! Però abans, cal enllaçar el meu bloc a la cadena de blocs creada per commemorar aquest dia tan especial! Concretament a Ensucrat el precedeix, a la cadena de blocs, un de fantàstic que parla de llibre "Tumateix Llibres" (http://tumateix-llibres.blogspot.com.es/2013/09/bloc-enllacat.html)  i s'enllaça amb "Sota la Pamela", el bloc de la Teresa Ribera, a qui li agrada "Escriure i atrapar moments. Clarors. A vegades amb paraules o potser amb la càmera o amb un pinzell. És un dir! El plaer de la llum i de les paraules compartides" (http://estelsalesmans.blogspot.com.es/). Espero que la cadena de blocs sigui tan exitosa com la humana d'aquesta tarda!

                                       

Dit tot això, imprescindible al meu entendre en un dia com avui, us explico la senzillíssima recepta que he preparat. Un pa de llet, formatge i sobrassada, amb les quatre barres, que ha enamorat als de casa, que se l'han cruspit per dinar!

INGREDIENTS

450 grams de farina de força
240 ml de llet
2 sobres de llevat de forner
un pessic de sal
1 cullerada generosa de sobrassada
3 o 4 formatgets
llet per pintar

PREPARACIÓ
Barregem el llevat amb la meitat de la llet tèbia. Llavors, en un bol, col·loquem la farina, el llevat desfet, la resta de la llet i la sal, i amassem (jo he fet servir l'accessori ganxo de la KA). Un cop ben amassat, deixeu llevar, en un lloc càlid, tapada amb un drap humit, durant una hora i mitja aprox.

Obtindreu una massa esponjosa, que haureu de treure del bol, i tornar a amassar una miqueta.

Llavors dividiu la massa en dos parts, una d'elles una mica més gran que l'altra.

Aquí és on entra en joc la sobrassada i els formatgets.

Barregeu la meitat de massa més petita amb la sobrassada.

I la meitat més gran amb els formatgets.

Llavors es tracta de dividir-la en parts i formar les quatre barres vermelles i les cinc grogues en un motlle folrat de paper de forn.

Deixeu reposar una miqueta més, pinteu amb llet i enforneu a 160 graus, durant uns 40 minuts.

I quan el traieu....deixeu refredar un pelet i ja podeu degustar aquest pa de llet tan patriòtic!!!

Que vagi de gust i BONA DIADA!