BUNYOLS D'ARRÒS AMB LLET AL CACAU

L'origen d'aquesta recepta és un desastre...Resulta que aquest cap de setmana em vaig decidir a provar, altra vegada, de fer arròs amb llet, aquest cop al cacau...però està clar que no acabo de trobar les mesures (i això que he fet diversos intents!)...o em queda massa clar, o massa espès. Total, que em va tornar a quedar massa espès, i malgrat que de gust era molt bo, no era agradable de menjar...Per això vaig haver de reciclar la recepta, i convertir l'arròs en llet al cacau espès obtingut, en un ingredient per una altra menja, que va resultar deliciosa i va ser molt alabada a les postres de l'àpat diumenge: bunyols d'arròs amb llet al cacau! Jo continuaré intentant aconseguir l'arròs amb llet al punt, però, mentrestant, a veure què us semblen aquests bunyols!

INGREDIENTS (per uns 30 bunyols)

Per la base d'arròs amb llet al cacau

2 tasses i mitja d'arròs bomba

aigua amb tres o quatre cullerades de sucre per bullir l'arròs

1 litre de llet

4 cullerades de cacau pur

4 cullerades de sucre
1 culleradeta de canyella

Per formar els bunyols

ous

farina

oli per fregir

sucre

canyella

PREPARACIÓ

Primer de tot, us ensenyo la mida de la tassa (got) que vaig fer servir per aquesta recepta, mida cafè amb llet.

Posem a bullir l'arròs amb l'aigua ensucrada, i el deixem bullir uns 10 minuts.

Tot seguit (l'arròs ha de quedar, com diu la meva mare "grenyal") l'escorrem i reservem.

Posem al foc la llet, amb el sucre, el cacau i la culleradeta de canyella, i barregem bé.

Afegim l'arròs que hem reservat, i remenem contínuament.

Mantenim a foc baix fins que l'arròs hagi absorvit la llet amb cacau, i tot plegat s'espesseeixi.

Retirem del foc i deixem refredar, primer a temperatura ambient i, després, unes hores, a la nevera.

Ha de quedar més o menys amb aquesta consistència.

Llavors, agafeu cullerades i formeu una mena de croquetes aplanades.

Passeu per ou...

després per farina...

i altre cop per ou.

I poseu a fregir amb l'oli ben calent.

Mentrestant prepareu una barreja de sucre i canyella (amb més o menys quantitat segons us agradi).

Traieu els bunyols del foc i deixeu reposar sobre un paper absorvent.

Finalment, i mentre encara siguin calents, arrebosseu amb la barreja de sucre i canyella i serviu!

Ja veureu que són deliciosos i molt melosos per dins, i que, malgrat atipen força, no en podreu menjar només un!

Que vagi de gust!