COPA DE MADUIXES AL MOSCATELL

Les maduixes són bones amanides amb llimona o vinagre i sucre, amb suc de taronja i també amb moscatell. Ja us he dit alguna altra vegada que el moscatell em porta records d'infantesa, quan, ma mare -evidentment  en una altra època on no hi havia cinyents darrera el cotxe, els gronxadors no tenien mesures de seguretat, i els pots de pastilles s'obrien amb tota la facilitat del món-, em deixava sucar galetes de Ca l'Enric en un gotet d'aigua alegrada amb aquest vinet dolç tan deliciós. Per això l'altre dia, al super, en vaig comprar una ampolleta, i ràpidament vaig decidir fer-la servir en unes postres ben refrescants, amb la reina de la temporada: la maduixa. A més, aquesta presentació em va permetre aprofitar uns retalls de pa de pessic de xocolata que tenia al congelador...Jo sempre guardo al congelador els bocins dels cupcakes que trec per farcir-los, o els trossets de pa de pessic que em sobren després de donar-li formar o aplanar un pastís...així, sempre puc improvisar, en un obrir i tancar d'ulls, una base d'allò més flonja i gustosa! A veure què us sembla!

INGREDIENTS (per a 6 copes)

retalls de pa de pessic, magdalena...etc

un bol de maduixes

2 o 3 cullerades de sucre

un bon raig de moscatell

un pot de nata fresca extracremosa endolcida amb 2 cullerades més de sucre

pasta concentrada de maduixa

PREPARACIÓ

Primer de tot netegem les maduixes i les tallem a trossets.

Les ensucrem....,

les reguem amb un bon raig de moscatell, barregem bé i les deixem reposar a la nevera durant un parell d'hores.

A l'hora de muntar les copes, agafem els trossets de pa de pessic, en aquest cas de xocolata, i els esmicolem, col·locant-ne una capa al fons de cada copa.

Afegim una capa de les maduixes que hem deixat macerar amb el moscatell i el sucre, afegint a cada copa dues o tres cullerades del suc que hagin deixat anar.

Tot seguit, ensucrem la nata fresca extracremosa, i en posem dues cullerades damunt de les maduixes.

I, finalment, coronem amb una culleradeta de pasta de maduixa concentrada (que és un producte deliciós).

I ja veieu quina copa més vistosa i boníssima que teniu preparada en un instant...i amb un gustet de moscatell d'allò més atraient!

La veritat és que són unes postres ideals si voleu deixar bocabadats a convidats, i no disposeu de massa temps per estar a la cuina!

Que vagi de gust!