TRIANGLES DE PLÀTAN, CREMA DE CACAU I AMETLLES

Des d'ara, i per sempre més, em declaro fan de la pasta brick. La veritat és que n'havia menjat moltes vegades, però no l'havia utilitzat  mai en cap recepta, i ha resultat ser una base genial per un munt de dolços i postres; que admet infinitat farcits i formes, i que no presenta cap complicació a l'hora d'emprar-la ni de coure-la. La prova, aquests triangles cruixents preparats avui, en menys de 30 minuts, i amb la pressió de quatre afamats que reclamaven alguna cosa per endur-se a la boca a l'hora de berenar (això que només feia dues hores que havien dinat....en fi...que allò de "tenir sempre un budell buit" a casa és pràcticament literal!). A veure què us semblen!

INGREDIENTS (per uns 35-40 triangles)

Un rotlle de pasta brick

5 o 6 cullerades de crema de cacau

2 o 3 plàtans

100 grams d'ametlla filetejada

una nou de mantega fosa

sucre llustre i canyella

PREPARACIÓ

Preparem els ingredients, tallant el plàtan a rodanxetes.

Agafem la pasta brick -en aquest cas un rotlle-, i la tallem en tires de 10 cm d'ample.

En el marge inferiro dret, hi col·loquem una mica de crema de cacau.

Damunt la crema de cacau hi posem dues rodanxes de plàtan.

I, finalment, un pessic d'ametlla filetejada.

Fem un primer doblec.

Un segon i un tercer.

Us quedarà un farcellet així.

Només us queda tancar-los, introduint el marge de pasta sobrant a l'interior del triangle.

I ja el teniu llest!

Col·loqueu-los damunt una safata, folrada de paper de forn.

I els pinteu amb mantega fosa.

Enforneu, a 220 graus (opció rebosteria: dalt, baix i ventilador), durant uns 5-7 minuts.

Un cop ben dauradets, desenforneu, deixeu refredar una miqueta, i empolsineu amb sucre llustre i canyella (que haureu barrejat prèviament).

Aquests triangles són un dolç suau, cruixent i deliciós, que no pots parar de menjar!

I si els serviu tebis, encara molt millor!

Sort que són ràpids de preparar, perquè desapareixen en un tres i no res i són tornats a reclamar d'immediat!

Que vagi de gust!