TARTELETTES DE PINYA I FRUITES VERMELLES

Ja us vaig explicar fa uns dies que vaig descobrir unes tartalettes, de pa de pessic, del LIDL, que em van encantar. Són una passada farcides de quasi tot. Així que el cap de setmana passat, que havíem d'anar a dinar a casa uns amics, vaig decidir preparar-ne unes quantes amb crema de pinya i fruites vermelles (que a hores d'ara ja us deveu haver adonat que són una de les meves perdicions...). Estaven delicioses...això la part que vam poder tastar, perquè la meitat d'elles van patir un tràgic accident intraautomobilístic, quan el tupper on viatjaven va sortir pels aires en una frenada del Marc, i va anar parar al terra del vehicle, obert i amb tot el seu contingut ben empastifat. Sort que l'altre tupper es va salvar de l'incident, i va poder delectar a la colla que ens vam reunir al voltant d'una taula per xerrar, riure, i compartir una jornada distesa de descans!!!

INGREDIENTS

12 tartalettes

1/2 litre de suc de pinya

3 o 4 rovells d'ous

150 grams de sucre

1 sobre de sucre de vainilla

2 cullerades de midó

12 culleradetes de melmelada de groselles

12 móres

12 gerds

12 nabius

12 maduixes petites amb cua i tot

PREPARACIÓ

Comencem preparant la crema de pinya, una bona estona abans de muntar les tarlalettes, perquè l'haurem de deixar refredar. Per fer-ho, posem el suc de pinya, en un caçó, al foc.

Batem els rovells amb el sucre i el sucre de vainilla, fins obtenir una crema.

Reservem una tasseta de suc de pinya i aboquem la barreja a la resta, que haurà d'estar ben calentó.

A la tasseta de suc reservada hi dissolem el midó, que també incorporarem al caçó.

Remenem, remenem i remenem, a foc baix, fins que la crema espesseeixi. Retirem just abans que arrenqui el bull, i fem les darreres remenades fora del foc.

Colem (per evitar qualsevol grumoll) i deixem refredar en una safata (primer a temperatura ambient i després a la nevera).

Untem al fons de cada tartaletta amb una culleradeta de melmelada de groselles.

Amb l'ajuda d'una mànega, repartim la crema pel damunt de la melmelada.

Rentem i assequem bé les fruites vermelles.

I repartim per sobre les tartalettes...una fruita de cada sobre cada tartaletta.

I ja estan preparades per alegrar i endolcir qualsevol taula!!!

Trobo que aquestes tartalettes són B&B...boníssimes a més de molt boniques!

Que vagi de gust!