GALETES DE XOCOLATA I NOUS CARAMEL·LITZADES

Les galetes tipus cookies són les preferides de casa...en faig a carretades i es cruspeixen a la mateixa velocitat que he aconseguit arribar-les a produir...en fi...que és un no parar! Aquestes que avui us ensenyo són una variant de les més clàssiques, amb nous caramel·litzades, que els donen un gust i un toc cruixent deliciós!!! En vaig fer més de mig centenar perquè les nenes les portessin al casal, pels seus monitors, i van venir demanant-ne la recepta...bona senyal! A veure què us semblen!

INGREDIENTS (Per unes 18-20 galetes)

225 grams de mantega

150 grams de sucre moreno

2 ous

300 grams de farina

1/2 culleradeta de llevat

1 tassa de gotes de xocolata

1 tassa de nous caramel·litzades trossejades

PREPARACIÓ

En el bol del batedor, amb l'accessori pala, batem la mantega (a temperatura ambient) i el sucre moreno.

Quan tingueu aquests dos primers ingredients ben barrejat, hi afegim els ous i continuem batent.

Ara és el torn de la farina, prèviament barrejada amb el llevat...

...i quan ja ho tingueu tot ben integrat, ja a mà, afegiu les gotes de xocolata i les nous caramel·litzades.

Amb les mans enfarinades, feu boles, aixafeu-les una mica, i col·loqueu-les damunt una safata folrada de paper de forn.

Enforneu a 180 graus, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), durant uns 14-16 minuts, o fin que estiguin ben dauradetes. No cal que les deixeu torrar molt, perquè encara que estiguin una mica toves en treure-les del forn, en refredar ja s'enduriran i quedaran cruixents.

Deixeu refredar una mica (el que els de casa us permetin), damunt una reixa...i ja les podeu degustar...o...com fan a casa...devorar!

Que vagi de gust!