diumenge, 20 de setembre de 2015

MUFFINS DE PLÀTAN, CACAUET I XOCOLATA BLANCA

Els muffins són una bona opció a tothora...per esmorzar, a mig matí, per berenar, o amb un got de llet, abans d’anar a dormir...en fi...que és impossible resistir-s’hi...i si són aquests, que queden super esponjosos, humits per dins, amb gustet a plàtan, i amb un toc de cacauet i xocolata blanca...ja us podeu imaginar...A més, en aquesta ocasió, van ben mudats amb uns papers de topos, de vius colors, que vaig portar d’Alemanya!!! A veure què us semblen!



INGREDIENTS (per 12 muffins)
150 grams de farina de blat
75 grams de farina de cacauet
1 i ½ de llevat químic tipus Royal
½ culleradeta de sal
75 grams de mantega fosa
40 grams de mantega de cacauet
150 grams de sucre moreno
2 ous
2 plàtans madurs trinxats
180 ml de llet sencera
una tasseta d'escates de xocolata blanca
un grapat de gotes de xocolata blanca

PREPARACIÓ
Primer de tot preparem els papers dins la safata...mireu aquest de topos de colors que vaig portar d'Alemanya...oi que són bonics...i no perden gens de color al forn!!!


Tot seguit, comencem a preparar la massa. Trinxem els plàtans madurs.



Hi afegim els ous i barregem. Jo he fet servir tota l'estona la pala de la KA.


Barregem la mantega fosa i la mantega de cacauet, i també incorporem.




Dissolem bé el sucre, en aquest cas, de canya, biològic, i de comerç just, en els ingredients líquids.



I per acabar, i sense deixar de remenar,  afegim la llet a poc a poc.


Un cop llestos els ingredients líquids, en un bol, barregem tots els sòlids (menys el sucre, que ja l'haurem incorporat). És a dir, farines, llevat i sal.


En els ingredients sòlids, hi aboquem, poc a poc, els líquids, sense deixar de remenar, ja amb un batedor manual.


Incorporem les escates de xocolata blanca.


Repartim la massa entre els papers preparats...


I decorem pel damunt amb les gotes de xocolata blanca.


Enfornem, a 160 graus, en opció rebosteria, durant uns 25 minuts, o fins que els veieu ben inflats i cuits (que en tocar-los, la massa no s'enfonsi).


Llavors només us queda desenfornar-los, deixar-los refredar damunt una reixeta, i cruspir-vos-els...a poder ser, a parells!



Ja veureu com el seu interior, esponjós, humit i saborós...us sorprendrà gratament!


Que vagi de gust!

4 comentaris:

  1. Hola!! M'he perdut totes les teves entrades de l'estiu: hauré de posar-me al dia!! :) Però de moment aquests muffins ja m'han deixat sorpresa! M'agrada el fet que portin farina de cacauet! Aquesta farina encara no l'he provada i segur que ha de deixar un toc ben personal a la rebosteria.
    Una abraçada guapa!!

    ResponElimina
  2. Visitar el teu bloc en diumenge a la nit assegura tenir somnis ben dolços, Mònica!
    Petons,
    Olga

    ResponElimina
  3. T'han quedat super bé!! a més el paper m'encanta, si que és veritat que de vegades els compres xulos i després perden molt!

    ResponElimina
  4. Quins muffins més bons!!
    Molt dolços, molt humits, i amb xocolata... amb molt de gust que me'ls menjaria, i a parells, com dius tu!!
    T'han quedat molt bé, m'encanta la presentació amb aquests papers tan xulos :)
    Petons Mònica!

    ResponElimina