GALETES DE CACAU CLIVELLADES...UNES GALETES ENVELLIDES D'ALLÒ MÉS BONES!!!

Les galetes que he preparat avui les he vist en un munt de receptaris. Normalment en diuen "craquelades", perquè imiten una tècnica pròpia de les manualitats (el "craquelat") amb la que es generen clivelles lleus que fragmenten la pintura o la superfície d'algun objecte. La seva finalitat és imitar l'envelliment i s'empra molt en fusta, làmines i ceràmica. Dit això, suposo que no cal que us digui que aquestes galetes d'envellides no en tenen res...i que tenen les clivelles més dolces que us pugueu imaginar!!! Són cruixents per fora i esponjoses per dins...en resum...que no podeu deixar de fer-les perquè són una delícia tan pels ulls com pel gust!!

INGREDIENTS

90 grams de cacau en pols

400 grams de sucre

120 ml d'oli de girasol

4 ous

2 culleradetes de pasta de vainilla bourbon

250 grams de farina de blat

2 culleradetes de llevat químic tipus Royal

un pessic de sal

sucre llustre per arrebossar
(85 gramos) de cocoa natural en polvo

PREPARACIÓ

En un bol barregem el cacau, el sucre i l'oli.

Afegim els ous un a un, tot remenant. 

Per acabar hi incorporem la pasta de vainilla.

En una altre recipient, barregem la farina, el llevat i la sal. Poc a poc, anem abocat els ingredients secs als líquids, fins obtenir una massa densa i homogènia.

Deixeu reposar a la nevera, tapada amb paper film, unes 3 o 4 hores.

Llavors en feu boles, les arrebosseu en sucre llustre, i les aneu dipositant damunt una safata de forn folrada de paper.

Enforneu en opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durants un 12 minuts, a 180 graus. Quan les traieu, deixeu-les uns minuts damunt la safata, i després traslladeu-les damunt una reixa per tal que s'acabin de refredar totalment.

I ja us les podeu menjar!!! Oi que són boniques??? Doncs encara són més bones!!!

Que vagi de gust!!!