Us presento un gelat molt i molt senzill de preparar, i d'un sabor suau però deliciós. Us haig de dir que, a mi, la combinació de coco i xocolata em torna boja...o sigui que no serà la última vegada que l'elabori! A més, el vaig preparar a Blanes, a casa ma mare, o sigui que me'l vaig menjar tot gaudint d'unes vistes privilegiades del mediterrani!
INGREDIENTS
400 ml de llet de coco
400 ml de llet sencera
150 grams de sucre
3 ous
1 cullerada de glucosa
4 cullerades de cagallons de xocolata
 |
| Aquesta vegada vaig fer servir aquesta llet de coco! |
PREPARACIÓ
Posem a foc baix la llet de coco amb el sucre, i anem remenant, fins que quedi ben dissolt. Llavors, abans que bulli, retirem.
Fora del foc, quan encara estigui ben calentona, hi afegim la glucosa, i remenem fins que quedi ben diluïda. Llavors deixem refredar la llet de coco ensucrada.
Mentrestant batem els ous.
Sense deixar de batre, molt a poc a poc, hi afegim la llet, a temperatura ambient.
Finalment, i també sense deixar de batre, i afegim la llet de coco ensucrada, que prèviament haurem deixat refredar.
Posem aquesta barreja una estona a la nevera, i quan estigui ben freda, col·loquem a la geladora, durant uns 40 minuts. En els 5 darrers afegim els cagallons de xocolata.
Passats els 40 minuts, tindreu aquesta massa, que haure de col·locar en un recipient, i posar al congelador, unes 3 hores, perquè acabi d'agafar consistència.
Cinc minuts abans de servir, traieu del congelador...
I ja en podreu fer les boles per servir-lo...Té un gust suau a coco, que, combinat amb els cagallons de xocolata és irresistible!!!
Que vagi de gust!
