diumenge, 7 de juliol de 2013

GELAT DE COCO I XOCOLATA

Us presento un gelat molt i molt senzill de preparar, i d'un sabor suau però deliciós. Us haig de dir que, a mi, la combinació de coco i xocolata em torna boja...o sigui que no serà la última vegada que l'elabori! A més, el vaig preparar a Blanes, a casa ma mare, o sigui que me'l vaig menjar tot gaudint d'unes vistes privilegiades del mediterrani!


INGREDIENTS
400 ml de llet de coco
400 ml de llet sencera
150 grams de sucre
3 ous
1 cullerada de glucosa
4 cullerades de cagallons de xocolata

Aquesta vegada vaig fer servir aquesta llet de coco!

PREPARACIÓ
Posem a foc baix la llet de coco amb el sucre, i anem remenant, fins que quedi ben dissolt. Llavors, abans que bulli, retirem.


Fora del foc, quan encara estigui ben calentona, hi afegim la glucosa, i remenem fins que quedi ben diluïda. Llavors deixem refredar la llet de coco ensucrada.


Mentrestant batem els ous.



Sense deixar de batre, molt a poc a poc, hi afegim la llet, a temperatura ambient.



Finalment, i també sense deixar de batre, i afegim la llet de coco ensucrada, que prèviament haurem deixat refredar.


Posem aquesta barreja una estona a la nevera, i quan estigui ben freda, col·loquem a la geladora, durant uns 40 minuts. En els 5 darrers afegim els cagallons de xocolata.


Passats els 40 minuts, tindreu aquesta massa, que haure de col·locar en un recipient, i posar al congelador, unes 3 hores, perquè acabi d'agafar consistència.


Cinc minuts abans de servir, traieu del congelador...

I ja en podreu fer les boles per servir-lo...Té un gust suau a coco, que, combinat amb els cagallons de xocolata és irresistible!!!



Que vagi de gust!

15 comentaris:

  1. Fer gelats és molt divertit i són molt bons.

    ResponElimina
  2. Que bo Mònica!!! M encanta la llet de coco!!! No havia pensat que quedaria bé per fer gelat!!! T agafo la idea!!! Les nenes deuen estar contentes, eh? Ptons guapa

    ResponElimina
    Respostes
    1. A mi també m'agrada molt la llet de coco! A les nenes els encanten els gelats i als grans de casa també, o sigui que l'estiu en una època rebostera ideal!

      Elimina
  3. oh, Mònica!! A mi també em torna boja, el coco!! El guardo, aquest també. De moment, encara estic a mitges amb el de caramel i xoco que vas proposar l'altre dia. Pel proper, ja tindré a punt la llet de coco, només en tinc de ratllat. Petons

    ResponElimina
  4. Em conec a un que es menjaria un parell de boles d'aquest gelat, jeje!

    Fa molt bona pinta, deu ser boníssim!

    Petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. A casa ens el vam menjar de tres boles en tres boles...o sigui que devem ser més o menys com aquest que tu coneixes!

      Elimina
  5. if i say that it looks yummy then its a understatement....

    dont do this im on diet...

    kisses
    www.beingbeautifulandpretty.com

    ResponElimina
    Respostes
    1. Thanks Pooja. Really is a light ice-cream because I only use milk and coconut milk to do it!
      Kisses!

      Elimina
  6. Fantàstica combinació Mònica!!! A la meva germana li hauré de fer aquest gelat, que li encanta el coco! hehehe ;)

    Petons bonica!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Cristina. La llet de coco li dóna un sabor suau molt interessant! Una abraçada!

      Elimina
  7. El vaig a fer ara mateix. Tinc llet de coco a la nevera fresqueta! Et seguiré! jo també tinc un blog: http://cuinaraquatremans.blospot.com.es

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ops!!Podeu entrar directament al costat del nostre nom. cuinaraquatremans

      Elimina
  8. On t'has comprat la geladora? Ens interessaria comprar-ne una i ho voldriem saber.

    ResponElimina