GELAT DE COCO I XOCOLATA

Us presento un gelat molt i molt senzill de preparar, i d'un sabor suau però deliciós. Us haig de dir que, a mi, la combinació de coco i xocolata em torna boja...o sigui que no serà la última vegada que l'elabori! A més, el vaig preparar a Blanes, a casa ma mare, o sigui que me'l vaig menjar tot gaudint d'unes vistes privilegiades del mediterrani!

INGREDIENTS

400 ml de llet de coco

400 ml de llet sencera

150 grams de sucre

3 ous

1 cullerada de glucosa

4 cullerades de cagallons de xocolata

Aquesta vegada vaig fer servir aquesta llet de coco!

PREPARACIÓ

Posem a foc baix la llet de coco amb el sucre, i anem remenant, fins que quedi ben dissolt. Llavors, abans que bulli, retirem.

Fora del foc, quan encara estigui ben calentona, hi afegim la glucosa, i remenem fins que quedi ben diluïda. Llavors deixem refredar la llet de coco ensucrada.

Mentrestant batem els ous.

Sense deixar de batre, molt a poc a poc, hi afegim la llet, a temperatura ambient.

Finalment, i també sense deixar de batre, i afegim la llet de coco ensucrada, que prèviament haurem deixat refredar.

Posem aquesta barreja una estona a la nevera, i quan estigui ben freda, col·loquem a la geladora, durant uns 40 minuts. En els 5 darrers afegim els cagallons de xocolata.

Passats els 40 minuts, tindreu aquesta massa, que haure de col·locar en un recipient, i posar al congelador, unes 3 hores, perquè acabi d'agafar consistència.

Cinc minuts abans de servir, traieu del congelador...

I ja en podreu fer les boles per servir-lo...Té un gust suau a coco, que, combinat amb els cagallons de xocolata és irresistible!!!

Que vagi de gust!