Per Setmana Santa vam anar a visitar les caves Freixenet. Em va agradar molt la visita, però vaig tenir una desil·lusió quan, en arribar a la botiga, vaig descobrir que no tenien marc de cava. Feia dies que anava darrera aquest licor, per emprar en l'elaboració de postres, i pensava que aquella era la meva oportunitat d'agenciar-me'n una ampolla de bona qualitat... En Marc, quan va veure com em quedava de moixa, va dir que miréssim pel poble, a veure si hi havia alguna bodega oberta. Sense gaire convenciment per part meva, perquè pensava que ho trobaríem tot tancat, vaig accedir. I, "voilà", hi havia una bodega oberta, i tenien marc de cava!!! Així que aquesta recepta va dedicada a en Marc, que va ser el que va fer tot el possible per tal d'aconseguir-me el licor dels meus desitjos!!! Ostres, anava a passar a explicar-vos la recepta, sense dir-vos que és molt refrescant, i que la trobaran boníssima els amants de les fruites àcides (entre els que em trobo), i que pot servir com avantpostre en un sopar tipus degustació, o com a postre principal en un de més normalet...
INGREDIENTS (per a 4 glopets)
20 gerds més uns 8-10 per decorar
12 maduixes grossetes
2 cullerades de sucre llustre
2 cullerades de marc de cava
unes gotes de llimona
4 culleradetes de formatge quarck
1 culleradeta de cacau
PREPARACIÓ
Renteu bé les fruites.
Llavors talleu les maduixes a trossets, i les col·loqueu, juntament amb els gerds, en un recipient apte per la trituradora (minipimer).
Aquí és on entre el joc el licor dels meus desitjos, el marc de cava.
A les maduixes tallades, i els gerds, hi afegiu el sucre, el marc de cava i les gotes de llimona.
Ho tritureu tot fins obtenir un puré líquid ben finet.
El repartiu en gotets baixos i amples, que permetin menjar-se el postre amb cullera sense dificultats!
A cada gotet hi poseu una boleta de formatge quarck, espolvorejat amb cacau, i uns gerds per decorar.
I ja teniu el postre llest. Més senzill impossible! I ideal per després d'un àpat carregós, per fer passar avall!
Que vagi de gust!!!
Ah! Per cert, amb aquesta recepta participo al Concurs Mossegades d'aquest mes d'abril! A veure si hi ha sort!
