Tarda de dissabte envoltada de gent constipada. Kleenex, llimonades calentes i xarops han sigut el menú del dia...o sigui que em venia de gust fer alguna cosa dolceta, per mirar d'aixecar els ànims dels "griposos"!!! I amb aquestes rosquilles d'anís, que havia vist a la revista Cocina Fàcil de Lecturas ho vaig aconseguir...!!! A veure què us semblen!!!
INGREDIENTS (per unes 20 rosquilles)
250 grams de farina
50 grams des sucre
1/2 paquet de llevat sec de forner
un pessic de sal
1 culleradeta de llavors d'anís
1 ou batut
90 ml de llet
30 grams de mantega fosa
sucre i canyella per arrebossar
PREPARACIÓ
Posem en el bol del batedor elèctric la farina, el sucre, el llevat, la sal i les llavors d'anís, i ho barregem.
Fem un forat al mig i hi posem dipositem l'ou batut...
...la llet...
...i la mantega fosa.
Amassem, amb l'accessori ganxo, durant 5 o 6 minuts, fins a obtenir una massa homogènia, que no enganxi massa.
Dipositem la massa dins un bol, untat d'oli o spray antiadherent, i tapem amb un drap. Deixem llevar un parell d'hores.
Passada l'estona, la massa veureu ha haurà doblat el seu volum.
Llavors, amb les mans una mica untades d'oli, n'agafem porcions, hi fem un forat al mig, i posem a fregir en abundant oli de girasol.
Girem els bunyols fins que estiguin ben daurats per totes dues bandes.
Dipositem sobre un paper de cuina, per eixugar l'excés d'oli...
...i arrebossem amb una barreja de sucre i canyella.
I ja els teniu llestos per degustar!!!! Són molt esponjosos per dins, i tenen un gustet anisat que segur que us encantarà!!!
Que vagi de gust!
