dijous, 5 de setembre del 2013

PASTÍS DE FIGUES I POMES

Ahir, al mercat de Blanes, hi havia un assortit fantàstic de figues de coll de dama. En vaig comprar un parells de quilos, així que, en arribar a casa, li vaig haver de trobar un immediat destí!!! Vaig posar-me a la xarxa a buscar receptes interessants amb aquesta fruita de temporada que porta boges a les meves filles grans, i la que més em va agradar va ser el pastís de figues i pomes del xulíssim bloc Bufet de Postres (http://bufetdepostres.blogspot.com.es/). Així que vaig decidir versionar-la...i el resultat va ser genial. És un pastís humit, flonjo, suau i gustós. Ens el vam cruspir ahir per postres de sopar, i no en va quedar ni les engrunes!!!



INGREDIENTS
3 pomes
20 figues coll de dama
2 ous
150 grams de farina
100 grams de sucre moreno
1 sobre de llevat tipus Royal
sucre llustre
canyella
mantega pel motlle

PREPARACIÓ
Triem tres pomes ben maques, i les tallem a trossets.



En un bol dipositem les pomes tallades a trossets, la farina, el llevat, el sucre moreno, els ous i mitja culleradeta de canyella i ho triturem tot molt bé (jo he fet servir la "minipimer").


Untem un motlle rodó amb mantega.


Hi dipositem la massa i la deixem reposar a la nevera entre una i dues hores.


Mentrestant preparem les figues. Jo les vaig pelar i les vaig tallar per la meitat.



Un cop reposada la massa a la nevera (perquè així pren cos), repartim les figues per sobre.


Empolsinem generosament amb sucre llustre i canyella.


Jo el vaig coure amb forn de gas, uns 40 minuts per baix, amb poc foc, i uns 7-8 minuts per dalt, també a poca potència. Un cop cuit, traieu del forn, deixeu refredar, i desemmotlleu!!! I llest!!! Mireu quina presència!!!





Que vagi de gust!
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: , , , , ,

24 comentaris:

  1. Francesc5 de setembre del 2013, a les 10:45

    Un pastís fantàstic!!! Me l'apunte, no cal dir-ho!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 7:53

      Trobo que les figues li donen bon gust i bona presència! Una abraçada Francesc!

      Elimina
  2. lolines5 de setembre del 2013, a les 11:52

    Com m'agrada passejar i comprar pel mercat de Blanes.
    Has preparat un pastís deliciós, com sempre.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 7:54

      A mi també Lolines...és un plaer passejar pel passeig de dintre envoltada de parades amb fruites delicioses i els millor tomàquets del món mundial!

      Elimina
  3. esborrar5 de setembre del 2013, a les 14:15

    Quina bona pinta! Les figues al forn deuen intensificar el seu gust. Mmmmm! M'encanta!
    Marta

    ResponElimina
  4. Doris mis cosillas5 de setembre del 2013, a les 18:26

    Que pinta mas rica, hay si yo pudiere me comería hasta el plato.Besos guapa.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 7:56

      Gràcies Doris!!! Si pogués te n'hauria enviat un trosset! Una abraçada!

      Elimina
  5. Tapa't de tapes5 de setembre del 2013, a les 22:54

    No sembla bo, no, sembla boníssim!!! Quina bona pensada, barrejar poma i figa. Me l'apunto! Apa que bé, quines postres!! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 7:57

      Jo no l'havia provat mai, però va resultar una combinació fantàstica! Una abraçada Marina!

      Elimina
  6. Marta CuinaDiari5 de setembre del 2013, a les 23:52

    M'agrada Mònica. Nosaltres ara estem en plena temporada de figues i és molt bona opció per no avorrir-les! Marta

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 7:57

      Ostres, a les meves filles els agraden tant, que tinc feina a guardar les que vull per fer algun postre!!!

      Elimina
  7. Pumuky6 de setembre del 2013, a les 2:20

    No soc jo molt de pomes ni de figues, però és que amb la pinta que fa aquest pastís, em sembla que faria una excepció sense ni pensar-ho!!
    Fa una pinta espectacular Mònica!

    Petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 7:58

      Gràcies Víctor! La veritat és que el mèrit és de les figues, que fan de decoració natural d'allò més original!

      Elimina
  8. ESTONES LLIURES6 de setembre del 2013, a les 3:31

    Realment té una pinta espectacular, a més a mi m'encanten les figues, qui en pogués fer un mos ara mateix!!

    Bon cap de setmana

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 7:59

      Em sap greu Montse que la xarxa encara no teletransporti! Una abraçada!

      Elimina
  9. Laura6 de setembre del 2013, a les 3:53

    Mmmm un pastis delicios! M'agrada molt el tall que té! I les figues a casa ens encanten! A veure si m'animo a fer-la! Petons,

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 9:14

      Va anima't que segur que et queda boníssim! I tens raó, el tall és molt xulo! Una abraçada!

      Elimina
  10. Pooja Mittal6 de setembre del 2013, a les 4:37

    Hey,

    I am hosting my first ever giveaway. would love if you can enter, you can win clothes worth $30.
    Its getting over on 9th sep so please enter soon..
    http://www.beingbeautifulandpretty.com/2013/08/my-bday-ahai-shopping-giveaway.html

    Keep in touch,
    www.beingbeautifulandpretty.com

    ResponElimina
  11. Agata Albero6 de setembre del 2013, a les 6:52

    Ostres, boníssim, no? I senzill, dels que m'agrada!!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica Tarradellas7 de setembre del 2013, a les 9:15

      Si, si Àgata...senzill i bon, què més es pot demanar! Una abraçada!

      Elimina
  12. Neus Garcia6 de setembre del 2013, a les 8:25

    jo no soc molt de figues pero aquest pastia fa una fila estupenda! estic segura que era bonissim, la prova es que no va durar gens!

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)