dijous, 5 de setembre de 2013

PASTÍS DE FIGUES I POMES

Ahir, al mercat de Blanes, hi havia un assortit fantàstic de figues de coll de dama. En vaig comprar un parells de quilos, així que, en arribar a casa, li vaig haver de trobar un immediat destí!!! Vaig posar-me a la xarxa a buscar receptes interessants amb aquesta fruita de temporada que porta boges a les meves filles grans, i la que més em va agradar va ser el pastís de figues i pomes del xulíssim bloc Bufet de Postres (http://bufetdepostres.blogspot.com.es/). Així que vaig decidir versionar-la...i el resultat va ser genial. És un pastís humit, flonjo, suau i gustós. Ens el vam cruspir ahir per postres de sopar, i no en va quedar ni les engrunes!!!



INGREDIENTS
3 pomes
20 figues coll de dama
2 ous
150 grams de farina
100 grams de sucre moreno
1 sobre de llevat tipus Royal
sucre llustre
canyella
mantega pel motlle

PREPARACIÓ
Triem tres pomes ben maques, i les tallem a trossets.



En un bol dipositem les pomes tallades a trossets, la farina, el llevat, el sucre moreno, els ous i mitja culleradeta de canyella i ho triturem tot molt bé (jo he fet servir la "minipimer").


Untem un motlle rodó amb mantega.


Hi dipositem la massa i la deixem reposar a la nevera entre una i dues hores.


Mentrestant preparem les figues. Jo les vaig pelar i les vaig tallar per la meitat.



Un cop reposada la massa a la nevera (perquè així pren cos), repartim les figues per sobre.


Empolsinem generosament amb sucre llustre i canyella.


Jo el vaig coure amb forn de gas, uns 40 minuts per baix, amb poc foc, i uns 7-8 minuts per dalt, també a poca potència. Un cop cuit, traieu del forn, deixeu refredar, i desemmotlleu!!! I llest!!! Mireu quina presència!!!





Que vagi de gust!

24 comentaris:

  1. Un pastís fantàstic!!! Me l'apunte, no cal dir-ho!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Trobo que les figues li donen bon gust i bona presència! Una abraçada Francesc!

      Elimina
  2. Com m'agrada passejar i comprar pel mercat de Blanes.
    Has preparat un pastís deliciós, com sempre.

    ResponElimina
    Respostes
    1. A mi també Lolines...és un plaer passejar pel passeig de dintre envoltada de parades amb fruites delicioses i els millor tomàquets del món mundial!

      Elimina
  3. Quina bona pinta! Les figues al forn deuen intensificar el seu gust. Mmmmm! M'encanta!
    Marta

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Marta! I ara que n'hi ha tantes s'ha d'aprofitar!

      Elimina
  4. Que pinta mas rica, hay si yo pudiere me comería hasta el plato.Besos guapa.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Doris!!! Si pogués te n'hauria enviat un trosset! Una abraçada!

      Elimina
  5. No sembla bo, no, sembla boníssim!!! Quina bona pensada, barrejar poma i figa. Me l'apunto! Apa que bé, quines postres!! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Jo no l'havia provat mai, però va resultar una combinació fantàstica! Una abraçada Marina!

      Elimina
  6. M'agrada Mònica. Nosaltres ara estem en plena temporada de figues i és molt bona opció per no avorrir-les! Marta

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ostres, a les meves filles els agraden tant, que tinc feina a guardar les que vull per fer algun postre!!!

      Elimina
  7. No soc jo molt de pomes ni de figues, però és que amb la pinta que fa aquest pastís, em sembla que faria una excepció sense ni pensar-ho!!
    Fa una pinta espectacular Mònica!

    Petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Víctor! La veritat és que el mèrit és de les figues, que fan de decoració natural d'allò més original!

      Elimina
  8. Realment té una pinta espectacular, a més a mi m'encanten les figues, qui en pogués fer un mos ara mateix!!

    Bon cap de setmana

    ResponElimina
    Respostes
    1. Em sap greu Montse que la xarxa encara no teletransporti! Una abraçada!

      Elimina
  9. Mmmm un pastis delicios! M'agrada molt el tall que té! I les figues a casa ens encanten! A veure si m'animo a fer-la! Petons,

    ResponElimina
    Respostes
    1. Va anima't que segur que et queda boníssim! I tens raó, el tall és molt xulo! Una abraçada!

      Elimina
  10. Hey,

    I am hosting my first ever giveaway. would love if you can enter, you can win clothes worth $30.
    Its getting over on 9th sep so please enter soon..
    http://www.beingbeautifulandpretty.com/2013/08/my-bday-ahai-shopping-giveaway.html

    Keep in touch,
    www.beingbeautifulandpretty.com

    ResponElimina
  11. Ostres, boníssim, no? I senzill, dels que m'agrada!!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si, si Àgata...senzill i bon, què més es pot demanar! Una abraçada!

      Elimina
  12. jo no soc molt de figues pero aquest pastia fa una fila estupenda! estic segura que era bonissim, la prova es que no va durar gens!

    ResponElimina