CUPCAKES QUATRE BARRES

I avui toca recepta doble....aquí us deixo una facilíssims cupcakes "quatre barres" que podeu preparar en un moment amb la canalla, i que segur que els encanten perquè la decoració està feta amb una de les "xuxes" de moda!!!

INGREDIENTS (per a 12 cupcakes)

Per la base

115 grams de mantega (a temperatura ambient)

200 grams de sucre moreno

3 ous

220 grams de farina (amb llevat incorporat)

120 ml de llet

1 cullerada de pasta de llimona

Pel farcit
melmelada de taronja

Per la cobertura
2 tasses de sucre llustre
el suc de mitja llimona
una mica de colorant groc
spaghettis de "xuxe"

PREPARACIÓ
Barrejar el sucre i la mantega amb el batedor elèctric equipat amb l'accessori pala, fins obtenir una crema.

Afegir els ous un a un.

Incorporar la pasta de llimona.

Afegir la farina i la llet, en diverses tongades, i alternativament, tot barrejant a velocitat baixa.

Repartir la massa entre els papers de magdalena i enfornar, a 180 graus, opció rebosteria (baix, dalt i ventilador...durant uns 18-20 minuts...o fins que estiguin daurats i els toqueu i la massa retorni (és a dir, no quedi enfonsada).

Mentre les bases es couen, preparem la glaça per cobrir-los. Barregem molt bé el sucre llustre, el suc de llimona i el colorant groc.

Heu d'obtenir una glaça fina i una mica espessa, perquè prengui bé sobre el cupcake.

Quan els cupcakes siguin cuits, desenfornem, deixem refredar, i farcim amb melmelada de taronja.

Un cop farcits, els glacegem amb la glaça groga...

...i abans que s'assequi l'hi plantifiquem les quatre barres ensucrades.

I ja teniu uns cupcakes "quatre barres", estèticament originals i d'allò més bons per berenar!

Que vagi de gust!