PA DE LA REINA

A unes fleques molt famoses de Girona, fan un pa que té un nom molt curiós...li diuen Pa de la Reina. És un pa fet amb orellons, panses i avellanes...a en Marc li encanta, i quan en comprem, normalment no arriba sencer a casa...Per això, aquesta setmana, vaig decidir fer-ne una versió casolana amb la panificadora...va quedar molt bo...i acompanyat d'una bona melmelada...va ser un gran berenar!!!

INGREDIENTS

500 grams de farina de força

1 culleradeta de sal

25 grams de llevat fresc de flequer

325 ml d'aigua tèbia

una tassa d'orellons

mitja tassa de panses

mitja tassa de nous pelades tallades a trossets

PREPARACIÓ

Posem la farina i la sal a la cubeta de la panificadora. 

Hi afegim l'aigua tèbia, amb el llevat dissolt.

Tallem els orellons a trossets, i els barregem amb les panses i les nous tallades també petitones.

Ho afegim a la massa, un cop comenci a barrejar-se.

Jo he fet servir el programa de pa normal, que dura aproximadament unes tres hores.

Mireu com havia llevat abans de començar a coure's.

I una vegada cuit, i deixat refredar damunt una reixa...ja en podeu fer unes llesques delicioses!!!

Que vagi de gust!