diumenge, 14 de desembre de 2014

NEVADITOS

Aquesta recepta l'he titulat nevaditos...però, en realitat, s'hauria de dir "Nevaditos de l'Olga", de l'Olga de "La cuina de l'Olga", perquè és ella la font i la inspiració de la recepta!!! Olga, com sempre, genial!!! No deixeu de visitar-la (virtualment parlant...em refereixo), perquè té un munt de receptes interessants com aquesta, que ha causat sensació a la sobretaula familiar d'avui!!! Nadal ja s'acosta i les proves rebosteres a casa meva estan a l'ordre del dia!!!


INGREDIENTS (per uns 60-70 nevaditos)
400 grams de llard a temperatura ambient
1 kg de farina
250 ml de moscatell
un pessic de sal
100 grams de sucre
sucre llustre abundant per empolsinar

PREPARACIÓ
Col.loquem tots els ingredients dins el bol de la KA, i amb l'accessori pala, remenem fins obtenir una massa homogènia.




En fem una bola, l'emboliquem amb paper film, i la deixem reposar a la nevera uns 20-30 minuts.


Passat el temps, la posem entre dos papers de forn, i l'estirem amb l'ajuda d'un corró, fins obtenir una placa d'un gruix de 1,2 cm aprox.


Amb l'ajuda d'un tallador petit rodó de galetes, els donem forma i els anem dipositant damunt una safata de forn folrada.




Enfornem, a 180 graus, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), durant uns 40 minuts. Si veieu que se us torren massa, els tapeu amb paper d'alumini els darrers minuts de cocció. Per saber que estan cuits, partiu-ne un per la meitat, la massa interior ha d'estar ben laminada.


Els deixeu refredar damunt una reixeta, i, un cop ben freds, els empolsineu, molt generosament amb sucre llustre.



I ja els teniu a punt per servir!!!


Ja veureu com volen!!! Que vagi de gust!

8 comentaris:

  1. Me encantan cuando sobre ellos cae una buena nevada.
    Petons
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    ResponElimina
    Respostes
    1. Que estiguin moooooolt ensucrats és condició indispensable a l'hora de servir-los!!! Petons Blanca!!!

      Elimina
  2. Què macos t'han quedat!!! per mi un perill tenir-ne...

    ResponElimina
  3. T'han quedat molt bonics. Una pregunta: quina mida té el tallador de galetes?
    Jo ja els he fet!!! m'han quedat en versió mini i això realment és un perill, costa controlar-se ;)
    Un petonàs

    ResponElimina
    Respostes
    1. Jo diria que d'uns 3 cm de diàmetre aprox. Tinc un joc de molts talladors rodons, i era el tercer dels petits, em sembla! Petonarros!

      Elimina
  4. T'han quedat genials!!! Donen ganes de ficar la mà per la pantalla! :)
    petons

    ResponElimina