MAGDALENES DE NATA I MÓRES

Amb un dia de neu i vent com el d'avui, només es pot fer una cosa al capvespre...Agafar una bona tassa de xocolata desfeta, ben calenta, i sucar-hi alguna cosa ben dolça...La meva proposta: aquestes magdalenes de nata i móres...Us ben asseguro que necessitareu una segona tassa de xocolata per continuar sucant!!!

INGREDIENTS (per unes 12-14 magdalenes)

3 ous
250 trams de sucre

75 grams d'oli de girasol
110 grams de nata líquida

2 culleradetes de pasta de móres
250 grams de farina de blat
10 grams de llevat químic tipus Royal

una mica més de sucre per decorar

PREPARACIÓ

Batem els ous i els sucre, amb la KA equipada amb l'accessori globus, a velocitat alta, fins que la massa tripliqui el seu volum i blanquegi.

Llavors hi afegim l'oli poc a poc...rajolí a rajolí, sense deixar de batre.

També la nata líquida, amb el mateix sistema.

I, per acabar aquesta primera fase, la pasta de móres. És una de les meves preferides...dóna un color fantàstic, i es sabor és insuperable!

Un cop obtinguda aquesta massa de color rosa intens, i ja a mà i amb moviments suaus i de baix a amunt, incorporem la farina, prèviament barrejada amb el llevat químic i tamisada.

Omplim els paperets de magdalenes amb la massa, sense arribar al capdamunt, i deixem reposar a la nevera durant una mitja hora.

Un cop refrigerades, hi posem el sucre per sobre, i posem a coure. Primer a 220 graus durant 8-10 minuts (o fins que estiguin ben crescudes i daurades), i uns 5 minuts més a 180 graus (sempre en opció rebosteria: dalt, baix i ventilador).

Ja veureu quin goig en desenfornar-les!!!

Només us queda deixar-les refredar damunt una reixa...

...i provar-les...Mireu quin interior més flonjo que té aquesta delícia morada!!!

Que vagi de gust!