GALETES DE CIVADA AMB XOCOLATA I PANSES

A Girona torna a fer fresca. Després d'uns dies de sol intens, i calor estiuenca, hem hagut de tornar a agafar les jaquetes i el paraigües!. Per això, aquesta tarda, el que venia de gust era unes galetes ben dolcetes, amb un got de llet! He fullejat unes revistes, i m'he decidit per unes de civada amb xocolata i panses, variant d'una recepta publicada en el número 3 de la Col·lecció "Home Essential Baking", que porta per títol "Cocina casera al horno". Han quedat molt bones, així que, les galetes de civada, han passat a un lloc privilegiat del rànquing galeter de casa meva! Per cert, amb el consens del meu company de despatx, que a més d'advocat és filòleg, he decidit traduir la "avena" castellana per civada (malgrat que avena també és correcte en català), perquè trobo molt bonica i musical la paraula. Recordeu el famós "ball de la civada", un hit infantil de la meva època!

INGREDIENTS (per unes 15 galetes)

100 grams de mantega a temperatura ambient

100 grams de sucre blanc

un rajolí d'aroma de vainilla

1 ou gros batut

150 grams de farina

1/2 culleradeta de bicarbonat

50 grams de flocs de civada

50 grams de gotes de xocolata

50 grams de panses

PREPARACIÓ

Batre la mantega i el sucre fins obtenir una massa cremosa.

Afegir la vainilla i l'ou i continuar batent fins que quedi tot integrat.

Incorporeu la farina tamisada i el bicarbonat i barregeu.

I, per últim, aboqueu la civada, les panses i les gotes de xocolata, i amb l'espàtula barregeu bé perquè quedin ben repartides per la massa.

Feu boles i les aixefeu amb el revers d'una cullera, i les aneu col·locant en una safata folrada de paper de forn.

Enforneu, a 170 graus, durant un 12 minuts. Han de quedar daurades.

Deixeu refredar, i ja podeu "atacar-les"!!!!

Que vagi de gust!