Darrerament estic troban moltes idees a l'instagram...m'encanta això de veure imatges culinàries i imaginar ingredients i procediments d'elaboració...En aquest cas, la idea de macerar les maduixes en cointreau la vaig treure de l'insta del xef David Heras, del Restaurant Delicius, del Balneari de Vichy Catalan a Caldes de Malavella...que sempre penja unes fotos que et fan venir unes ganes irresistibles no només de menjar sinó d'intentar cuinar els plats que presenta....En fi, aquestes postres, més senzilles impossibles, i el resultat és d'allò més bo....i diferent!!! La fruita alegrada és una passada!!!
INGREDIENTS
1 kg de maduixes
el suc de 2 taronges
mig gotet de cointreau
3 o 4 cullerades de sucre moreno
PREPARACIÓ
Triem unes maduixes ben maques, a poder ser del Maresme i les ben rentem.
Les tallem a trossets i les dipositem dins un bol fondo.
Llavors hi aboqueu el sucre moreno, el suc de les taronges i el cointreu, i barregeu bé.
Deixeu macerar durant un parell o tres d'hores, ben tapades amb paper film...ja veureu quin resultat en destapar-les!!!
Ja només us queda servir-les en una copa ben bonica, amb una bona porció del suc resultant!
És una mena de còctel amb textura! Que vagi de gust!
