dissabte, 11 de desembre de 2021

GALETES NINOT DE NEU DE COCO

Aquestes galetes de mantega i coco, format ninot de neu, són divertides de preparar i boníssimes al paladar! I si teniu petits, podeu deixar que facin volar la imaginació! Animeu-vos a fer-les algun d'aquests dies freds que estem passant, en els que ve tan de gust obrir el forn!



INGREDIENTS
Per les galetes
250 grams de mantega
200 grams de sucre llustre
1 ou
una cullerada generosa de pasta de vainilla
500 grams de farina
un pessic de sal

Per decorar
60-70 grams de clara d'ou
500 grams de sucre llustre
10-12 gotes de vinagre de poma
coco ratllat
fondant per fer les parts del ninot

PREPARACIÓ
Amb l'ajuda de l'accessori pala de la KA, batem bé la mantega i el sucre llustre, fins obtenir una crema.


Llavors afegim la vainilla i l'ou, i tornem a batre fins que s'integrin.


I per acabar incorporem la farina i el pessic de sal i acabem de barrejar fins obtenir la massa.



L'estirem entre dos papers de forn i, un cop estirada, la reservem a la nevera una estona per tal que endureixi i sigui més fàcil de tallar amb els talladors.


Formem rodones de tres mides diferents, i enfornem a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador).


Un cop enfornades heu de tenir grups de galetes com aquest!


Tot seguit aneu per preparar la glaça. Tan senzill com en un bol barrejar el sucre llustre, la clara d'ou i el vinagre i barrejar molt i molt bé amb l'ajuda d'un cullera. Heu d'obtenir un resultat de resultat semblant a un iogurt espès. Amb l'ajuda d'una espàtula, repartiu la glaça per damunt les galetes (ja fredes) i feu que el coco hi quedi enganxat seguint el procés de les fotografies.




Enganxeu les tres peces entre si fent servir una mica més de glaça.


Només us queda fer els ulls, botons, braços i demés complements que vulgueu afegir amb fondant, i enganxar-los amb una mica més de glaça.


I ja teniu els vostres ninots a punt!


Que vagi de gust!

ARBRES DE NADAL CUQUIS

Només tres ingredients per fer els arbres de nadal més cuquis de tots els temps! Els ingredients no són complicats de trobar, i el resultat és espectacular...a més de molt bo! I un detall increïble per regalar aquestes festes!


INGREDIENTS
xocolata ruby
festucs
ametlles garrapinyades

Aquests són els tres ingredients d'aquesta recepta!


PREPARACIÓ
Comencen trinxant els festucs i les ametlles garrapinyades.



Fonem la xocolata.


Amb la xocolata formem rodones de diferents mides damunt un paper de forn (si les dibuixeu al paper abans anireu més segurs), i les empolsinem pel damunt amb els festucs i les ametlles garrapinyades trinxades.


Un cop endurides, enganxeu les rodones una sobre l'altra, de gran a petita, emprant una mica més de xocota ruby fosa, i ja els teniu a punt!


I a degustar! O regalar, que són preciosos!


dissabte, 27 de novembre de 2021

MINIMUFFINS DE PLÀTAN I XOCOLATA

Quan veieu com de fàcils es preparen aquests minimuffins de plàtan i xoco, no parareu de preparar-los! I sense cap estri ni ingredient estrany! I a més és una recepta d’aprofitament per gastar els plàtans madurets! Gràcies @lapasamoscomiendo per la recepta!


INGREDIENTS (per 6 minimuffins)
1 plàtan madur
1/2 tassa de panela
1 ou
1/2 culleradeta de pasta de vainilla
1/4 de tassa d'oli de girasol
1/2 tassa de farina
1/4 de culleradeta de llevat químic tipus Royal
gotes de xocolata a voluntat

PREPARACIÓ
Pelem el plàtan i l'aixafem dins un bol. Hi afegim la resta d'ingredients (tret de les gotes de xocolata) i batem amb un batedor manual fins a obtenir una massa homogènia.





Omplim els motlles escollits i hi repartim pel damunt gotes de xocolata.



Enfornem a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant uns 15 minuts o fins que veieu que, en tocar-los, la massa no queda enfonsada. Desenforneu i repartiu pel damunt unes quantes gotes més que, amb l'escalfor dels propis minimuffins, quedaran enganxades.


Desemmotlleu, deixeu acabar de refredar damunt una reixa, i degusteu! Ja veureu com volen!


Una mossegada increïble!


Que vagi de gust!

dimecres, 24 de novembre de 2021

PASTÍS DE CAMEMBERT

Ahir al vespre vaig provar de fer un pastís de camembert i el resultat va ser tan deliciós q no en queda ni una engruna, i de poc q llepem el paper. A més es fa en un tres i no res i sense més estri q un batedor manual! Atreviu-vos a preparar-lo!



INGREDIENTS (per un motlle rodó petit, d'uns 15 cm)
200 grams de formatge crema tipus Philadelphia
125 grams (1 potet) de crema de camembert
90 grams de sucre blanc
2 ous
150 ml de nata líquida (de muntar)
1 culleradeta de maizena

Aquesta és la crema de camembert que 
vaig fer servir!

PREPARACIÓ
Tan fàcil com batre bé el formatge crema tipus Philadelphia i la crema de camembert perquè s'integrin.



Tot seguit hi afegiu el sucre i continueu batent dos o tres minuts més perquè es dissolgui. No es tracta de batre en excés perquè no volem entri massa aire a la massa.


El mateix amb els ous, que afegirem d'un en un.


I, per acabar, la nata líquida i la maizena.


Llavors només us queda arrugar un paper de forn, engreixar-lo, folrar un motlle rodó i abocar-hi la massa. L'heu de coure a 180-190 graus, escalfor a baix i a dalt (no ventilador) durant uns 40 minuts, o fins que veieu les vores quallades.


Si durant el darrer període de cocció veieu que se us torra massa, tapeu-lo amb paper d'alumini.


Deixeu-lo refredar una bona estona dins el forn apagat, amb la porta un xic oberta. I llavors a temperatura ambient. Diuen que l'ideal és deixar-lo a la nevera fins l'endemà, però nosaltres ens el vam cruspir a temperatura ambient, i estava espectacular!



Que vagi de gust!

diumenge, 21 de novembre de 2021

PIRULETES ARBRE DE NADAL (O DECORACIONS PER UN PASTÍS DE NADAL)

Aquesta tarda ens hem quedat per casa i he aprofitat per posar en pràctica una de les #ideespernadal q tenia en ment: una cucada d'arbres de Nadal, q es poden presentar com a piruletes o emprar-los per a la decoració d'un pastís...en aq cas un senzill pa de pessic glacejat i decorat amb coco ratllat! Són divertidíssims d'elaborar amb els més petits! I malgrat no estar gens ni mica d'acord en avançar tant el Nadal, en temes de cuina i rebosteria cal planejar amb antelació i, per tant, us aniré deixant unes quantes idees q em ronden pel cap!



INGREDIENTS
Per les piruletes
xocolata de cobertura negra o candy melts
palets de galeta
sprinkles variats per decorar

Pel pa de pessic (petit, d'uns 15 cm)
2 ous
80 grams de sucre blanc
80 grams de farina
1/2 culleradeta de llevat químic tipus Royal

Pel glacejat del pa de pessic
una tassa de sucre llustre
el suc d'una llimona mitjana
coco ratllat

PREPARACIÓ
Comencem preparant les piruletes, perquè s'hauran d'endurir abans no les puguem servir o emprar com a decoració. Damunt un paper de forn disposem els palets de galeta (jo n'he fet servir uns de verds, que us ensenyo, que són molt xulis, però també valen els més corrents que trobem al supermercat). Fonem la xocolata (o els candy melts) i els disposem dins una mànega pastissera amb un tallet molt petit o una boca rodona de diàmetre petit.




Anem donant forma als arbres, damunt els palets de galeta, i ràpidament decorem amb els sprinkles escollits i deixem endurir.



Mentrestant anem pel senzill pa de pessic. Només cal batre molt i molt bé els ous i el sucre, fins que, com a mínim, dupliquin el volum, i afegir-hi la farina i el llevat prèviament tamisada, amb moviments de baix a dalt. Disposeu dins un motlle rodó engreixat i enforneu durant uns 15-18 minuts a 160-170 graus. Un cop el traieu, el desemmotlleu i el deixeu refredar.


Podeu aprofitar mentre es refreda el pa de pessic i endureixen els arbres per preparar el glacejat. Tan senzill com barrejar molt i molt bé en un bol, amb l'ajuda d'una cullera, el sucre llustre i el suc de llimona fins obtenir una barreja amb textura de iogurt.



Repartiu el glacejat per damunt del pa de pessic, fent que regalimi una mica per la vora, i empolsineu amb coco ratllat.



Ja només us queda clavar-hi els arbres, i ja teniu un deliciós esmorzar ben nadalenc!


Que vagi de gust!