BCN&CAKE 2015 DINS EL DEGUSTA BARCELONA...CRÒNICA DE LA VISITA D'ENGUANY!!!

Enguany el BCN&CAKE s'està celebrant dins el Degusta Barcelona. Malauradament, el nou emplaçament, no ha fet que la fira millors. Ans el contrari. Pocs stands, poc espai, poca innovació. Tret d'alguns detalls brillants, com: una parada amb uns talladors de coure artesanals impressionants, un stand amb caixes per cupcakes, galetes i pastisos, de totes mides, a preus ajustat; els pans creatius d'en Daniel Jordà; la meva mestra, la Victoria de Victoria's Cakes;  i alguns pastissos fruit d'imaginació i creativitats singulars...la resta és força mediocre. Sort que hi havia la Bea Roque, la meva inspiració, per donar una mica de llum a tot plegat.

Aquesta és la paradeta de talladors de coure que em va robar el cor.

I l'expositor em va explicar que si li envies un disseny, el converteix en tallador i te l'envia!!! Em vaig endur la targeta perquè això de poder dissenyar els teus propis talladors, em sembla genial! Pel que fa als stands, em quedo amb el de la xocolata Torras, en Daniel Jordà, Los Tartásicos i el de Victoria's Cake...

Pel que fa alguns pastissos o dolços singulars, dels que vaig poder gaudir...us deixo unes imatges dels que més em van encisar...

Però el millor del Bcn&Cake 2015, com ja us he avançat, la cookietrobada amb la Bea Roque, la culpable que jo tingui aquest bloc!!! Que en aquesta foto va sortir molt seriosa...però és més simpàtica que totes les coses (emprant una expressió molt de casa meva!!!).

I ja en el Barcelona Degusta, ideal de visitar en algun moment del dia que la gana apreti... em va agradar molt la fleca alemanya, la pastisseria marroquina, el Honey Bar de mels Alemany,  la parada dels tomàquets de penjar, els millors per sucar pa, i unes crestes farcides de disseny, que es veu estan molt de moda a la capital!!!

Ah! i menció especial mereix l'expo sobre el malbaratament alimentari...que trobo imprescindible en tota trobada gastronòmica amb cara i ulls!!!

La barra cervesera també feia patxoca...però segurament en va fer més cap al capvespre...quan ve més de gust fer degustacions de graduació!!!

Ara que jo sóc més de sidra, així que em vaig agenciar-ne unes de sueques de gustos, les Kopparberg, que han resultat ser un gran descobriment!!!

Ara que, si m'haig de quedar amb alguna cosa del Barcelona Degusta, és amb la carpa de food trucks (i alguns, com el de nocilla, que hi havia dins el pavelló). Com m'agradaria regentar-ne un!!!!

En fi, haurem d'esperar a l'any que ve per veure si, per fi, aquesta Fira arrenca!!

BCN&CAKE 2014

No voldria pas desanimar als que teniu entrada per avui i demà, però la meva valoració de la fira d'enguany no passa d'un aprovat justet... Hi vaig anar ahir a la tarda i vaig trobar que: l'espai era molt desangelat, hi havia menys estands (alguns dedicats a franquícies que no m'interessaven), i fins i tot la participació en els concursos tenia menys volum i nivell que en altres edicions. En tornar, ma germana també em va comentar que  ja havia sentit queixes fins i tot d'algun dels professionals que hi impartien cursos. Però tot i això,  vaig gaudir de la meva visita...i hi vaig trobar coses interessants...vaig tornar amb tres bosses ben plenes, sobretot de complements per enfornar i embolicar dolços!!! Ara us ensenyo una mica com va anar la cosa en imatges!!!

Només entrar et trobes amb el concurs de pastissos...molt menys nombrós en participants que l'any passat...(i alguns en una modalitat de pastís de xocolata...que vaig preferir no fotografiar!!!). Aquests són els que més em van agradar!!!

I aquest el guanyador!!! Qué realment és espectacular!!!

Pel que fa els pastissos de noces...només tres participants...aquí en teniu a dos, perquè el tercer no em va agradar gens....!

I en l'apartat de galetes nadalenques...les que van guanyar són les disposades en el marc allargat vermell, que, com podreu veure en el detall realment eren molt treballades!!!

De flors de pasta de sucre n'hi havia molt poques, però precioses!!!

I passades les taules dels concursos, vaig entrar a l'espai pròpiament de fira....que, com ja us avançava, no es veia gaire ple (em refereixo a parades, perquè de gent és normal que no n'hi hagués massa en ser divendres a la tarda...), i sobretot en els laterals es veia una mica deixat...

Sort que només entrar vaig topar, primer amb l'Alma Obregón (una de les meves grans inspiradores a l'hora de fer receptes de cupcakes)...que em a signar un llibre, i després amb en David Pallás, el gran mestre reboster, a qui vaig veure preparar uns gotets de galeta o torró, ganaché i fruites que segur que aquest Nadal poso en pràctica!!!

D'estands curiosos també en vaig trobar algun: un dedicat a dolços per celíacs....

El de sosa, amb tots els seus productes, però que, pel que vaig veure, no venia al públic...

 Un on tenien "núvols" o marshmallows casolans, de mooooolts gustos....

I els dedicats a l'aerografia rebostera...fan unes coses xulíssimes!

Quan ja estava una mica cansada, em vaig menjar un deliciós cupcake de trufa a l'estand de Think-sweet...estava DELICIÓS!!!

Llavors vaig trobar el concurs de taules dolces (candy bars)...Poca participació, però, tot s'ha de dir, força elegant!!! Hi havia una taula dedicada a l'hivern, una altra a la tardor, i encara una més al món estiuenc i mariner, molt aconseguides!!!

Mireu el pastís de neules...que xulo!!!

També vaig visitar la parada de Victoria's Cake, perquè amb la Victòria he fet alguns cursos, quan ve a Girona i considero que és una gran mestra!!!

I, per acabar, el meu apartat preferit de la fira d'enguany....el dedicat a l'embolcall de pastissos....amb un repertori sensacional!!!! Fins i tot el món del "packaging" va participar en la poca decoració que presentava la fira!!!

Les meves principals compres les vaig fer a l'estand de "Cart Service"....els millors en càpsules per magdalenes i pastissets individuals....en tenen fins i tot de fluorescents en materials com el "pet"...

I en el de Marta Packagings. Haig de dir que el jove que em va atendre, i que vaig deduir que era el fill de la Marta que dóna nom a la botiga, a més de ser força guapo (cosa que no té cap trascendència, però s'ha de reconèixer que alegra la vista!!!), va ser l'amabilitat personificada, i em va guanyar per sempre més com a clienta... Les capses per a galetes i cupcakes que hi vaig comprar són fantàstiques i a molt bon preu!!!

I aquí s'acaba la crònica...no sense abans deixar-vos la imatge del pastís-dolç-creació artística que més em va agradar...una petita creació amb fondant, que vaig trobar irresistible!!!

Bé, doncs, si hi aneu...que gaudiu de la visita!!!