AHIR ELS BOTONS...AVUI ELS RODETS DE FIL PER COSIR-LOS!!!

Ahir vaig fer uns botons de galeta molt bonics (a més de bons)...que vaig decidir tornaria a preparar el proper dissabte, quan faré de cuinera solidària als Menjars del Món de Castelldefels. Però com que un sol model de galeta em sembla una mica avorrit, he decidit preparar-ne un altre de complementari...I què més complementari dels botons, que els rodets de fil per cosir-los!!! A veure què us sembla!!!

INGREDIENTS (per unes 40 galetes)

250 grams de mantega

250 grams de sucre

1 ou

1 cullerada de pasta de llimona

500 grams de farina

espaguetis de gominola de colors

PREPARACIÓ

Tallem la mantega a trossets, i la batem bé, juntament amb el sucre. Si feu servir la KA, equipeu-la amb l'accessori pala.

Afegiu l'ou i contineu batent fins que s'integri.

Incorporeu la pasta de llimona...

...i quan la mescla sigui homogènia, és l'hora de la farina.

Remeneu el just perquè tot quedi ben amalgamat, i aboqueu sobre una superfície enfarina, i acabeu d'amassar a mà.

Entre dos papers de forn, i amb l'ajuda d'un corró, convertiu la massa en una placa. Si us queda molt tova, refrigereu-la una estona.

Amb l'ajuda d'un ganivet, talleu la massa a rectangles.

Altre cop amb l'ajuda del ganivet, doneu-li aquesta forma.

Aneu col.locant les galetes damunt una safata folrada per anar al forn.

 Enforneu a 170 graus, opció rebosteria (escalfor dalt, baix i ventilador), durans uns 10 minuts, o fins que comencin a daurar-se.

Desenforneu, i deixeu refredar damunt una reixa. 

Un cop freds els rodets de galeta, és l'hora d'enrotllar-hi el fil, o sigui, els espaguetis de colors de gominola.

Per cada galeta en gastareu uns 3. Heu de mirar que els extrems us quedin a la part del darrera de la galeta, ben fermats, perquè no s'escapin.

I ja els teniu a punt de servir, o de regalar!!! Oi que aquests rodets de fil de coloraines són d'allò més dolç???

Una caixa de rodets de fil com aquest, serà un tresor per a qualsevol llaminer!!!

Que vagi de gust!

UNA GUERRA DE BOTONS BEN DOLÇA!!!

Quan era petita, a cole, vam veure, diverses vegades, una pel·lícula que m'agradava molt i que es deia "La Guerra dels Botons". Fa uns anys, en van fer una nova versió. Ambdues estan basades en la novel·la del mateix nom de Louis Pergaud, un escriptor que va exercir de mestre a la França rural de principis del segle XX. Novel.la i llargmetratges expliquen, si no recordo malament, les batusses entre els nois de dos pobles que decideixen que els botons dels contraris són el gran botí a aconseguir, i el passaport per la victòria final. D'aquí el títol!!! Doncs bé, avui, a casa, hem viscut una petita Guerra dels Botons, però una guerra dolça i cruixent, en la que, les galetes que us presento, i que han sigut repartides sense gens ni mica de conflicte, han aconseguit alegrar una mica el berenar, i encarar la resta de la setmana, que es presenta llarga i moguda, amb més empenta!!!

INGREDIENTS (per unes 25 galetes)

250 grams de mantega

250 grams de sucre

1 ou

1 cullerada de pasta de llimona

500 grams de farina

espaguetis de gominola de colors

PREPARACIÓ

Tallem la mantega a trossets, i la batem bé, juntament amb el sucre. Si feu servir la KA, equipeu-la amb l'accessori pala.

Afegiu l'ou i contineu batent fins que s'integri.

Incorporeu la pasta de llimona...

...i quan la mescla sigui homogènia, és l'hora de la farina.

Remeneu el just perquè tot quedi ben amalgamat, i aboqueu sobre una superfície enfarina, i acabeu d'amassar a mà.

Entre dos papers de forn, i amb l'ajuda d'un corró, convertiu la massa en una placa. Si us queda molt tova, refrigereu-la una estona.

Amb l'ajuda d'un tallador, feu rodones de la mida que volgueu, i les aneu disposant damunt la safata d'anar al forn.

Amb la part que no talla d'un tallador rodó més petit, marqueu el voraviu del botó.

I amb un pal de fusta, feu-hi a cada un els quatre forats típics.

Enforneu a 170 graus, opció rebosteria (escalfor dalt, baix i ventilador), durans uns 13-14 minuts, o fins que comencin a daurar-se.

Desenforneu, i deixeu refredar damunt una reixa. Si voleu, un cop fredes, amb el mateix pal, reviseu els forats dels botons que no n'hi hagi cap de tapat.

Finalment, amb els espaguetis de gominola de colors, emuleu el fil amb el que cosim els botons.

I ja teniu la botonada llesta per menjar!!!

Que vagi de gust!

WATERMELON COOKIES O LES TALLADES DE SÍNDRIA MÉS DOLCES DEL MÓN MUNDIAL!!!

Ja us vaig dir que aquesta setmana m'havia donat per homenatjar la síndria, fent tot de receptes amb la forma de la més refrescants de les fruites d'estiu...i aquí va la segona proposta, que va entusiasmar a les peques i als no tan peques...La veritat és que, com totes les galetes de mantega casolanes, són boníssimes, i, pel que fa la forma, queden precioses!!! ....A veure què us semblen!!! 

INGREDIENTS (per unes 40-50 galetes...dependrà de la mida)
500 grams de mantega
500 grams de sucre
2 ous
2 cullerades de pasta de vainilla
1000 grams de farina
gotes de xocolata
colorant verd i vermell

PREPARACIÓ

Prepareu la massa batent la mantega i el sucre fins obtenir una massa cremosa i blanquinosa, afegint els ous i la pasta de vainilla, i finalment la farina. Un cop obtinguda una barreja homogènia, en retireu la meitat i hi afegiu colorant vermell. Al final, heu de tenir una massa més o menys així. La meitat de la massa restant, la dividiu en dos. Una part la deixeu sense color, l'emboliqueu amb film i la reserveu a la nevera, i l'altra la tinteu amb colorant verd, també l'emboliqueu i, igualment, la reserveu a la nevera.

Doneu a la massa la forma de cilindre.

Emboliqueu amb paper film i reserveu a la nevera un parell d'hores. Col.loqueu el cilindre dins un taper o recipient amb la mateixa forma, perquè així us assegureu que la massa no es deforma.

Passades dues hores, de la massa restant, que també haureu reservat a la nevera, n'agafeu la meitat i l'estireu fins a formar un rectangle de 0,6-0,8 cm aprox.

Preneu el cilindre vermell (prèviament desembolicat), i l'enrotlleu amb la massa sense color.

Premeu bé perquè quedi tot ben compactat, torneu a tapar amb paper film, i deixeu a la nevera una horeta més, també dins un recipient cilíndric.

Repetiu la mateixa operació amb el quart de massa restant, que prèviament haureu tintat amb colorant verd.

Deixeu reposar el cilindre completat tot una nit a la nevera, i l'endemà, amb calma, talleu a rondanxes, doneu forma de tallada de síndria, 

Claveu a la massa vermella gotes de xocolata negra, per imitar les llavors.

I només us queda enfornar, a 180 graus, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), durant uns 12 minuts aprox. No les deixeu torrar massa perquè perdrien la vivor del color.

Un cop cuites, desenforneu i deixeu refredar damunt una reixa...

I ja teniu les tallades de síndria més dolces del món preparades per menjar!!!

Que vagi de gust!