Amb la llet de coco que em va sobrar de fer el pound cake que us vaig ensenyar ahir...vaig fer aquests rapidíssims iogurts de coco amb stevia!!! A mi el coco m'encanta, i el iogurts casolans també, o sigui que la provatura de la combinació era inevitable. Pel que fa l'stevia, fa dies que estic experimentant. Des de que vaig anar a un petit taller, a la Fira Orígen d'Olot d'enguany, que miro de trobar-li el punt, perquè, al marge d'endolcir, té moltes propietats per l'organisme! En aquest cas, dóna la dolçor justa i fa que, sense semblar ensucrat, el iogurt perdi la justa acidesa! A veure què us sembla!
INGREDIENTS (per 6 iogurts)
300 ml de llet de coco
100 ml de llet sencera
1 iogurt grec
1/4 de culleradeta de cafè d'stevia concentrada
 |
| Aquesta és la llet de coco ecològica que faig servir darrerrament...molt i molt bona! |
PREPARACIÓ
En un bol, disposem la llet de coco.
Afegim la llet...
...el iogurt grec...
...i l'stevia concentrada...
...i batem bé fins que tot estigui ben integrat.
Aboquem en els potets...
...i programem la iogurtera a 9 hores (una mica més del normal).
Un cop passades les hores...destapem, deixem refredar una mica, i guardem a la nevera fins al moment de servir.
Ben fresquets resulten unes postres cremoses, gustoses, dolcetes i amb el toc exòtic que sempre aporta el coco!
Que vagi de gust!
