La Sandra, del magnífic bloc "La capseta del meus tresors" (http://lacapsetadelsmeustresors.blogspot.com.es/), va publicar l'altre dia una magnífica recepta de galetes de Lacasitos. Em van enamorar, i ràpidament en vaig voler preparar una versió, Com que a casa no tenia tots els ingredients que la Sandra proposava, en vaig fer una versió lliure amb conguitos de colors que van quedar "requetebones"! A veure què us sembla!
INGREDIENTS
175 grams de mantega
200g de sucre blanc
1 cullerada de pasta de caramel
1 ou i un rovell
300 grams de farina
un pessic de sal
una culleradeta de bicarbonat
una tassa de conguitos de colors
 |
| Aquests són els conguitos de colors que vaig fer servir! |
En primer lloc, col·loqueu la mantega i el sucre en el bol del batedor elèctric. Hi incorporeu la cullerada de pasta de caramel, i amb l'acessori pala, barregeu, a velocitat mitja-alta, fins a obtenir una crema que veureu queda d'un marró pujat.
Afegiu els ous i continueu barrejant però a velocitat baixa.
Després afegiu la farina, amb el pessic de sal i la culleradeta de bicarbonat, i continueu barrejant a velocitat baixa.
Us ha de quedar una massa cremosa, i un pèl enganxosa, però treballable.
Feu-ne boles i poseu-les en una safata, folrada de paper de forn, força separades, perquè creixen bastant en coure's.
Aixafeu les boles fins a obtenir cercles d'una mica més de mig centímetre de gruix.
Col·loqueu, a cada cercle, sis o set conguitos de colors, prement una mica perquè quedin ben enganxats.
Enforneu, amb opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), a 180 graus, durant uns 15 minuts. Veureu que estan cuites quan quedin ben dauradetes.
Deixeu refredar i ja les podeu menjar!
A més de delicioses són divertidíssimes! Avui, les peques de casa, n'han volgut emportar totes per esmorzar a l'escola! Gràcies Sandra per la recepta!
Que vagi de gust!
