Com he dit a Instagram, aquestes postres són d'emergència...les pots preparar en qualsevol moment, amb pocs ingredients, en molt poca estona...i, el més important, es poden menjar d'immediat...què més es pot desitjar?
INGREDIENTS (Per a 6 racions)
500 grams de mascarpone
2 cullerades generoses de sucre llustre (podeu augmentar la quantitat si us agrada més dolça)
1 llauna de mango en almivar
galetes per decorar
PREPARACIÓ
Agafem una llauna de mango en almívar, l'escorrem i el triturem. Reservem el puré de mango.
Agafem el mascarpone, i el batem amb el sucre llustre, fins obtener una crema esponjosa.
Tot seguit hi incorporem el puré de mango, i batem una mica més, fins que tot s'integri.
Repartim en cassoletes o petits recipients, i decorem amb galetes (trinxades i senceres). Jo l'he guardat una estoneta a la nevera abans de servir...i estaba requeteboníssima!
Que vagi de gust!
