BOLES DE NADAL DE GALETA

Aquests dies només faig que llistes de les coses que tinc pendents de fer, llistes de les que vaig eliminant les fites aconseguides però que normalment perdo abans d'acabar...I apa, tornem a començar, nova llista que, com que se m'han ocorregut més coses, sempre resulta ser més llarga que l'anterior! Això de perdre-les sé que és absoluta responsabilitat meva, perquè les faig en sobres vells o en retalls de paper que llavors jo mateixa acabo confonent amb brossa....però quan no les trobo em poso com una moto i els de casa han de fer veure que la busquen com desesperats!!! En resum, que estan desitjant que passin pastorets, tallers de Nadal i quines per tal de tornar a la tranquil·litat.... I és que aquest cap de setmana que ve és el de més activitat de tot l'any. El divendres fem pastorets a La Pauleca, un centre de lleure infantil del meu barri en el que col·laboro com a voluntària...i he fet jo una part de l'escenografia....el dissabte al matí fem tallers de Nadal pels nens del barri...tinc previst ensenyar-los a fer un arbre de Nadal amb buttercream dalt d'unes magdalenes!...i a la tarda, i diumenge, organitzem la Quina, i jo canto!!! A més, al mig de tot això, hi ha una tradició familiar inamovible: diumenge fa 7 anys que les meves filles van arribar a Girona, i ma germana, que és una tieta espectacular, cada any, commemora aquesta diada amb una superfesta!!! Total, que si sobrevisc fins dilluns serà un miracle!!! Bé, anem per la recepta d'avui, que m'ha tingut entretinguda aquests dos darrers dies. La recepta és més que senzilla. És de galetes de manteja acolorides, però el resultat és molt bonic...i ideal per decorar l'arbre de Nadal de casa vostra. A veure què us sembla!

INGREDIENTS

100 grams de sucre

200 grams de mantega a temperatura ambient

1 ou

350 grams de farina

1 culleradeta de pasta de llimona

1 culleradeta de colorant vermell intens

glaça blanca comprada feta

sprinkles

PREPARACIÓ

Primer de tot batem el sucre i la mantega (a temperatura ambient) amb el batedor elèctric (accessori pala) fins a obtenir una crema.

Després afegir-hi l'ou i tornar a barrejar.

Tot seguit afegir la pasta de llimona i barrejar una mica més.

Ara és l'hora de la farina... que hem de mirar de barrejar bé fins que quedi tot ben integrat, i obtinguem una massa que comenci a no enganxar gaire...

...i finalment incorporem el colorant. Haurem de fer una darrera amassada fins que quedi ben repartit i tota la massa (que ara si no ha d'enganxar quasi gens) d'un vermell ben intens.

Guaiteu quin color més intens!

Seguidament estireu la massa fins a obtenir una placa de mig centímetre de gruix (jo sempre l'estiro entre papers de forn, i així no se m'enganxa al corró.

I a fer galetes s'ha dit. Aquest cop, amb el tallador de bola de Nadal que vaig comprar al Bcn&Cake. És el més car que tinc!!!

Un cop totes tallades, fem els forats per on passarem el cordillet per penjar la bola. Jo ho he fet amb un palet de fusta.

I a enfornar, a 170 graus, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador) durant uns 12-14 minuts. No han de quedar torrades, perquè si no perdrien aquest vermell tan bonic!

Un cop fredes passem a decorar. Aquesta decoració d'avui és fruit d'un error. Jo volia comprar "meringue powder" per substituir la clara d'ou en fer la glaça, i vaig acabar comprant glaça blanca ja feta.

Com que era una mica espessa, l'he aclarit una miqueta amb unes culleradetes d'aigua. És pràctica però pel que fa la textura, m'agrada més la feta a casa.

La col·loquem en una mànega pastissera, amb boca rodona llisa del número 3...

...i a fer servir la imaginació! He combinat la glaça amb alguns sprinkles vermells i el resultat ha sigut molt vistós!

Un cop passades les hores, i la glaça ben seca, hi col·loqueu un cordillet...

I ja les podeu penjar a l'arbre...

A casa l'arbre ha resultat un pelet petit, o sigui que, amb les galetes (que no duraran pas fins Nadal) ja ha quedat més que ple!

Que vagi de gust!