GOFRES DE PATATA

Si voleu fer un acompanyament per les vostres carns original, o fins i tot una tapa divertida (a l'estil de les patates braves), us proposo aquests gofres de patata, una versió d'uns que vaig veure a l'instagram de @croketypot. Jo els he fet amb trossets de tomàquets secs en oli de Encantaran i acompanyats d'una salsa rosa casolana, i han agradat molt! Això si, us adverteixo, la vostra gofrera ha d'estar en òptimes condicions, vull dir que no s'enganxi gens, perquè aquests gofres de patata són més tous i costen més de desemmotllar.

INGREDIENTS (per uns 12 gofres)

Pel puré de patata
6 o 7 patates mitjanes

60 grams de mantega

1/2 got de llet

sal i pebre

Pels gofres

el puré de patata

4 ous

3 cullerades generoses de parmesà ratllat

tomàquets secs en oli tallats a trossets a voluntat

La salsa que volgueu per acompanyar

PREPARACIÓ

Bullim les patates i les aixefem amb la mantega, la llet, la sal i el pebre fins a obtenir un puré ben suau. Si veieu que us queda molt espès, afegir una mica més de llet.

Un cop tingueu un puré ben fi, hi afegiu els ous, el formatge i els trossets de tomàquet sec en oli i barregeu bé.

Només us queda engreixar bé la gofrera, i anar disposant al seu interior porcions de puré per formar els gofres, i vigilar molt a l'hora de desemmotllar-los.

Ja veureu qué originals i qué bons!

Que vagi de gust!

ESPIRALS DE PATATA!!!! JA VEUREU COM SE LES CRUSPEIXEN ELS MÉS PETITS!

Vaig veure aquestes espirals en un video d'internet, i no m'he pogut estar de preparar-les....avui les peques han gaudit d'allò més amb aquest sopar tant recargolat!!!

INGREDIENTS
Patates
oli d'oliva
formatge parmesà en pols
sal i pebre vermell
pals de broqueta gruixuts
quètxup per acompanyar

PREPARACIÓ
Trieu patates de forma regular i mida mitjana, i renteu-les.

Enfileu la patata en el pal de broqueta "a lo llarg".

Aquí ve el punt crític, tallar la patata en forma d'espiral.

Com que fent fotos no me'n sortia, m'he decidit a fer-vos un video, amb l'ajuda de la Dinke!

Aquest ha de ser el resultat! I no patiu si trenqueu alguna patata...a mi m'ha passat, però ràpidament agafareu el truc!

Llavors barregeu el formatge parmesà en pols, un pessic de sal, i el pebre vermell picant (jo n'he posat força, però vosaltres heu d'adaptar la recepta al vostre gust).

Col.loqueu les espirals en una safata de forn, ruixeu-les generosament amb oli d'oliva, i empolsineu-les, encara més generosament, amb la barreja de parmesà.

Enforneu durant uns 30 minuts, o fins que les patates estiguin cuites (jo les he cuit a uns 190 graus en opció rebosteria (escalfor a dalt, a baix i ventilador). En treure-les, ja les podreu servir...acompanyades d'una mica de quètxup, han sigut ovacionades per les més joves de la família!!!

Que vagi de gust!