SCOTCH EGGS A LA CATALANA...AMB CARN DE BOTIFARRA...QUINA COSA MÉS BONA!

Avui per sopar hem fet una recepta internacional, uns ous escocessos, però amb un ingredient molt català: la botifarra! I quina cosa més bona!

INGREDIENTS (per 5 ous)
5 ous
4 botifarras
farina, ou batut i pa torrat per arrebossar

PREPARACIÓ
Traiem la carn de les botifarres i les aixefem una mica.

Bullim els ous -el just, set o vuit minuts, perquè no cal que el rovell estigui del tot quallat-, els deixem refredar i els pelem.

Emboliquem cada ou amb la carn de la botifarra, tot formant una bola.

Arrebossem la bola obtinguda amb farina de blat, després passem per ou, i tornem a arrebossar amb pa torrat.

Fregim en abundant oli de girasol, a temperatura alta, fins que estiguin daurades.

Deixem escórrer damunt paper absorvent, i enfornem, 10 minuts, a 180 graus, per assegurar-nos que la carn queda cuita.

I ja els podeu servir...mireu quin interior!

Requetebons!

Que vagi de gust!