MELMELADA DE CEBA FETA AMB LA CROCKPOT! UNA PERDICIÓ!

Aquest cap de setmana vaig fer melmelada de ceba amb la crockpot. Tenia per casa un munt de cebes de diferents tipus (groga, de figueres, vermella...)...i el vaig decidir donar un destí dolç, un destí que ha resultat ser tot un descobriment...en farem mooooltes vegades!

INGREDIENTS
1900 grams de cebes de diferents tipus
950 grams de sucre moreno
un bon raig de vinagre de sidra
un bon raig de rom

PREPARACIÓ

Pelem i rentem les cebes. Tot seguit, les tallem a làmines i les posem dins el recipient de la crockpot.

Hi afegim el sucre i barregem bé.

Després hi afegiu el vinagre de sidra i el rom.

Remenem bé, tapem i coem durant 3-4 hores a temperatura alta.

Passat aquest temps veureu que tot plegat està molt sucós. Llavors destapeu parcialment la crockpot i deixeu coure, també a temperatura alta, durant unes 3 o 4 hores més. Aquest últim pas l'heu de vigilar una mica. Quan veieu que el color de la ceba comença a ser marronós, i el líquid s'ha evaporat parcialment, ja està llesta. Només us quedarà triturar molt i molt bé (jo vaig estar-hi una bona estona), i envasar!

Veureu quina cosa més deliciosa...l'acompanyament ideal, per exemple, per uns bons formatges!

Que vagi de gust!