TIRAMISÚ CLÀSSIC EN 10 MINUTS

Al blog tenia altres tiramisús (el de cacau -trobareu la recepta clickant a aquí-, i el de mojito -trobareu la recepta clickant a aquí-) però no tenia el de tiramisú clàssic, en la versió exprés que faig i que dóna un resultat genial. Només una cosa: jo no tenia amaretto, el licor tradicional amb el que es fa, i hi vaig posar rom, que m'encanta. Vosaltres mateixos, però no deixeu de preparar-lo.

INGREDIENTS

4 rovell i 4 clares d'ou

120 grams de sucre

500 ml de cafè (jo he fet servir soluble descafeinat)

un raig de licor (amaretto, rom...)

500 grams de mascarpone

melindros

cacau en pols per decorar

PREPARACIÓ

Comencem batent bé els 4 rovell i la meitat del sucre.

Hi afegim el mascarpone, i l'integrem.

Llavors hi incorporem, molt a poc a poc, i suaument, les clares a punt de neu (que haurem muntat amb l'altra meitat del sucre).

I fet això ja podem començar a muntar el tiramisú, en un recipient de vidre que pogueu tapar. Primer suqueu els melindros en el cafè, alegrat amb el rom o l'amaretto, i feu una primera capa amb ells.

Tot seguit una capa de crema, i així anar fent, capa d'una cosa i capa de l'altra, fins a omplir el recipient.

Un cop ple, reserveu a la nevera fins el moment de servir, i just abans, empolsineu generosament amb cacau.

I ja el teniu a punt! Ja veureu com és de deliciós!

Que vagi de gust!